Afai e te manaʻo i lau umukuka e sogisogi pei o keke, taʻavale, kuki ma isi meaʻai tao tao, e manaʻomia lenei seti o mea manogi. O le faavae lea mo mea manogi tao tao.
Vanilla
O le suka vanila e itiiti lona manogi, o lea afai e te manaʻo i au mea tao tao ia maua se tofo moni vanilla, faʻaaoga laau vanilla. E lanu uliuli pe enaena, i totonu o loʻo i ai ni fatu laiti, lea e tuʻuina atu ai i le ipu le tofo manaʻomia. E mafai ona fa'aopoopo uma i mea tao tao ma kulimi po'o asikulimi fo'i. O mea manogi e tatau ona teuina i totonu o se fagu tioata faʻamaufaʻailoga poʻo se pepa faʻapitoa.
Onamamoni
O tagata e fiafia i mea'ai tao tao kinamoni, latou te iloa lelei o le tofo moni e maua mai i laau o le kinamoni, ae le o le pauta, lea e leiloa ai lona malosi i le faagasologa o le kuka. O laau o le kinnamon e teuina mo ni nai tausaga, ma e mafai ona faʻaaogaina uma i mea tao tao ma i le sauniuniga o mea inu vevela - uaina poʻo le kofe, pe a uma ona olo i totonu o se kofe kofe. O le tuʻufaʻatasiga o le kinnamon ma le apu e sili ona manuia.
Lemoni Zest
O le zest e le gata o le soifua maloloina, ae e mafai foi ona tuʻuina atu se manogi suamalie suamalie i se ipu. E tatau ona aveese ma le faaeteete le zest ina ia aua neʻi oʻo le vaega paʻepaʻe i totonu o meaʻai - o ia na te tuʻuina atu le oona. E mafai ona saunia muamua le pa'u o le tipolo ma teuina fa'amago i totonu o se fagu mata'eta'e malulu. E mafai ona fa'aoga le tipolo i lole ma mea tao tao, ma e mafai fo'i ona fa'atasi ma le kinnamoni ma le vanilla.
Nutmeg
Nutmeg pastries e matua'i ma'ale'ale. O lenei mea manogi e maua mai le pith o le nutmeg fruit. E mafai ona e fa'aopoopoina le nutmeg i meainu, puddings, mea tao tao ma suamalie sisi. O le tele o le manogi o loʻo i ai i totonu o le nati atoa, lea e tatau ona faʻafefeteina i luga o se faʻamaʻi lelei aʻo leʻi kukaina.
Faʻafiafiaga
E masani ona fa'aogaina pupuni fa'agogo mo le faia o meainu o aso malolo po'o le falaoa fa'amea. O cloves fa'aele'ele ose fa'aopoopoga lelei i mea'ai suamalie apu ma citrus. I le faaopoopo atu i lona manogi ofoofogia, o cloves e aoga mo a latou vailaʻau.