Grouse uliuli

faʻamatalaga

Black grouse (black grouse, field grouse) (Latina Lyrurus tetrix) o se manu taatele masani a le aiga o Pheasant.

O le lautele o tufatufaina masani o uliuli grouse e lautele lautele: e nofo i le vaomatua ma vaomatua-steppe sone o Europa ma Asia. Taʻitoʻatasi faitau aofaʻi o loʻo maua i le sitepu sone o le laueleele tele. Ole tele o vaʻaiga o loʻo i totonu o Lusia.

O le grouse uliuli o se manulele e lapoʻa tele, ae e iai lona ulu ma si ona gutu puʻupuʻu.

O nei manulele ua faaleagaina feusuaiga dimorphism. O le mamafa o aliʻi e mai le 1 i le 1.4 kg, o latou tino umi mai le 49 i le 58 cm, ma le mamafa o fafine e mai 0.7 i le 1 kg ma le tino umi e oʻo i le 45 cm.

O le tama e faigofie foi ona iloa e le paluga, e paʻepaʻe uliuli i le lanu ma le lanu viole-lanumeamata i luga o le ulu, goiter, ua ma tua, mata mumu mumu mumu. O le pito i lalo o le manava o tama e lanu enaena, ae o loʻo mama a latou pito i luga o fulufulu; lalo o le siʻusiʻu, o le lanu e eseʻese papaʻe.

O fulufulu lele a le Peraimeri e lanu enaena lanu enaena ma e i ai ni "faʻata" - papaʻe papaʻe i le pito i lalo o le fulufulua fulufulu. I luga o le lona lua fulufulu lele, o faʻata e sili atu ona manino, ma o iina latou te tuʻuina ai se taua vaega o apaʻau. O fulufulu siʻusiʻu i luga o loʻo i ai le lanu viole, o fulufulu siʻusiʻu pito i fafo e faʻapipiʻi i itu ina ia mafai ai e le siʻusiʻu foliga i le lyre.

O tama'ita'i e felanulanua'i, e lanu mumu-enaena, e sopoia e laina felavasa'i o lanu samasama pogisa ma lanu uliuli-enaena. I fafo, e foliga tutusa i latou o se capercaillie, ae peitai, e le pei o le mea mulimuli, o loʻo i ai ni faʻata paʻepaʻe i luga o apaʻau, ma se laʻititi laʻititi i luga o le siʻusiʻu. O le si'usi'u o manulele o lenei itupa e pa'epa'e.

O tamaiti laiti e iloga i le tele o fesuiaiga o fua o latou fua, e aofia ai maosiosi ma ila o le uliuli-enaena, samasama-enaena ma papaʻe lanu.

Tuufaatasiga ma mataupu kalori

• Calorie mea, kcal 253.9
• Polotini, g 18
• Ga'o, g 20
• Karbohidates, g 0.5
• Vai, g 65
• Lefulefu, g 1.0

Aoga aoga o uliuli grouse aano

E matua maloloina le aano o le grouse uli. E ui lava i le maualuga kalori mataupu, e manatu i meaʻai.
E i ai tele vitamini ma minerals. I le tulaga o lona vailaʻau vailaʻau, e toeititi lava tutusa ma hazel grouse aano o manu, o lea, e mafai ona kuka i se tutusa auala.

Taʻaloga vao e i ai se maualuga mea o folic acid, lea e sili ona manaʻomia i le taimi o maitaga ma lactation. I le auala, o le folic acid e aofia ai i le fausiaina o le neural tube i le embryo, ma i le tulaga o le le lava o ia, ogaoga pathologies ono tulaʻi mai.

E i ai le tele o uliuli grouse ma potasiuma, lea, faʻatasi ai ma le sodium, mautinoa ai le paleni vai-minerale i le tino. O tagata onapo nei maua tele o sodium ona o le salting o meaʻai, ae o le potassium e matua leai lava i se vaega taua o le faitau aofaʻi. O lona iʻuga, faʻamaʻi o le fatu sela ma fatugaʻo (toto maualuga, edema, ma isi).

Apamemea, o se vaega o grouse aano o manufasi, puipuia le atinaʻe o anemia, paʻu faʻamaʻi ma leiloa lauulu, faʻaleleia atili le mimitiina o meaai, ona o se vaega o eseʻese homone ma digestive enzymes.
O aano uliuli ufiufi o loʻo iai le tele o uʻamea, lea e lauiloa e faʻaalu ai le manava i le tulaga sela. Grouse aano e aoga tele mo anemia.

Faʻaleaga ma faʻafitauli

O le aano o lenei manulele e matua saogalemu mo tagata. E mafai ona onosaʻi tagata taʻitoʻatasi.

Tofo lelei o le Black grouse

O le tofo o le aano o le grouse e faalagolago i se vaega i le vaitau o loʻo eliina ai. O le manulele o le autumn, lea e fafaga tele i vine (cranberries, lingonberries, blueberries ma isi), e matua manaia lava mo soʻo se ituaiga togafitiga kuka. O aano o le taʻaloga e ave i le taumalulu e suia ai lona tofo ona o le i ai o nila pine ma birch buds i le taumafataga o le grouse uliuli.

E eseese foʻi le tofo o manulele o vaitausaga eseese, moa ma fafine. O le aano o le tamaʻi Kosach e fai si malo ma mago nai lo le kesi. O aano o manu e sili atu ona mālū ma suasu o talavou taʻitoʻatasi, aemaise lava fafine, e tofo pei o moa; o ia manulele e masani ona kuka i tino oti atoa. O le matua Kosachi e manaʻomia le tipiina ma le faʻaumiumi o le vevela o aano o manufasi e maua ai le malū e manaʻomia.

Talosaga kuka

I le tulaga o le lauiloa i le kuka, uliuli grouse aano, faatasi ai ma hazel grouses ma partridges, nofoia se tasi o taʻimua nofoaga i totonu o le taʻaloga. I kuka o atunuʻu eseʻese o le lalolagi, e tele lava fua mo lona sauniuniga. Aano o le grouse uliuli:

• faʻaaogaina i le sauniaina o tu masani tulimanu tulimanu luga o se afi matala;
• falai pe taoina ma le tino atoa;
• faʻatumuina;
• tipi, piko, falai, faʻalaila ma kuka;
• faaaoga e saunia muamua vasega ma muamua meaai mama.

E fetaui lelei le aano o le grouse ma'ale'ale ma le sua'i ma cereals ma fuala'au itu. I le avea ai o se faʻatumu mo le fafagaina o moa, e le gata o cereals masani e mafai ona faʻaaogaina, ae faʻapea foʻi pulou, nati, vine vao, fualaau aina, sana kuka, maukeni, asparagus ma isi fualaau faisua. O le tofo mama o meaʻai aano o manu uliuli e mafai ona faʻamamafaina e sosi eseese (uaina, kulimi, kaliki, sisi, nutty).

Ae maise lava suamalie ma lauiloa:

• aano kate tao atoa ma le paʻu mumu;
• vela kuka i luga o se afi matala, tunu i luga o le feanu pe tao i le 'ele;
• noodles kosach fale;
• puree supo ma le uliuli grouse aano ma legume;
• vasega autu ma meaai mama mai grouse fillet ma fualaʻau eseese.

Falaoa tao

FUAFUAGA

• 1 saunia grouse talavou mamafa ifo i lalo o le 1 kg
• 150 g fatty bacon po'o le ga'o ulaula
• 5 tbsp. l. pata
• 2 kulimi l. kalake
• 1 ipu moa teu
• 1/4 tsp taʻitasi. pepa paepae eleele, allspice, sinapi ma le paʻu ginger
• masima, pepa fou uliuli pepa
• tamai pasili mo le tautua

LAASAGA LELEI-LAASELEGA FAUTUAGA TUPE

1. Faʻamago le grater i solo pepa, olo totonu ma fafo ma mea manogi. Faʻamago le bacon poʻo le bacon, 20 minute, oti i totonu o cubes.
2. Faʻaaoga se naifi vaiti ma umi, fai se tui i aano o manu moa, liliu le naifi 90 ° e aunoa ma le aveeseina ma faʻaofi se fasi bacon (bacon) i totonu o le pu. Ia faʻatumu uma le fagu, maitau faʻapitoa i le susu. Lubricate le grater ma faʻamaluluina pata i itu uma.
3. Tuu le uʻuga i totonu o se apa tao loloto poʻo se umukuka ipu ma tuʻu i totonu o se ogaumu ua faʻamafanafanaina i le maualuga (250-300 ° C) mo se pupula auro susulu. E 1 i le 5 minute le umi e fuafua ai i le ogaumu. Aveese le pepa tao mai le ogaumu ma faʻaititia le vevela i le 180 ° C.
4. Liligi le supo i luga o le fagu ma toe foʻi i le ogaumu seʻia maʻalili, tusa ma le 1.5 itula. Taʻi 10-15 minute. faʻasusu le grater ma le sua mai le pepa tao. Faʻalua, nai lo le liligiina o le sua, fufulu le manulele i le bacon liusuavai. Aveese le manulele ua maeʻa mai le ogaumu, ufiufi i le pepa ma faʻatutu e tusa ma le 20 minute, ona tautua lea, sausau i le pasili.