Taua o meaʻai ma mea fai vailaʻau.
| Faigaluega | tele | Norm ** | % o le masani i le 100 g | % o le masani i le 100 kcal | 100% masani |
| Taua ole kalori | 221 kcal | 1684 kcal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
| Puipuia | 42 g | 76 g | 55.3% | 25% | 181 g |
| gaʻo | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 4.8% | 949 g |
| vai | 38.5 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 5904 g |
| lefulefu | 13.6 g | ~ | |||
| vaitamini | |||||
| Vitamini B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamini B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 3.8% | 1200 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.865 mg | 5 mg | 17.3% | 7.8% | 578 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.34 mg | 2 mg | 17% | 7.7% | 588 g |
| Vitamini B9, folate | 17 µg | 400 µg | 4.3% | 1.9% | 2353 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 1.62 µg | 3 µg | 54% | 24.4% | 185 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.9% | 1154 g |
| Vitamini PP, NE | 13.8 mg | 20 mg | 69% | 31.2% | 145 g |
| niacin | 6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiuma, K | 536 mg | 2500 mg | 21.4% | 9.7% | 466 g |
| Kalisiu, CA | 274 mg | 1000 mg | 27.4% | 12.4% | 365 g |
| Magnesium, mg | 46 mg | 400 mg | 11.5% | 5.2% | 870 g |
| Sodium, Na | 4566 mg | 1300 mg | 351.2% | 158.9% | 28 g |
| Sulphur, S | 420 mg | 1000 mg | 42% | 19% | 238 g |
| Phosphorus, P. | 413 mg | 800 mg | 51.6% | 23.3% | 194 g |
| Chlorine, Cl | 7044 mg | 2300 mg | 306.3% | 138.6% | 33 g |
| Lolomi elemene | |||||
| Uʻamea, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.8% | 2571 g |
| Seleniuma, Se | 54.3 µg | 55 µg | 98.7% | 44.7% | 101 g |
| Uila | |||||
| Cholesterol | 74 mg | Max 300 mg | |||
| Oona gaʻo gaʻo | |||||
| Oona gaʻo gaʻo | 1.2 g | Max 18.7 г | |||
| Monounsaturated gaʻoa oona | 2.61 g | min 16.8 g | 15.5% | 7% | |
| Polyunsaturated gaʻoa oona | 0.697 g | mai le 11.2 i le 20.6 | 6.2% | 2.8% | |
| Omega-3 fesoasoani gaʻo | 0.375 g | mai le 0.9 i le 3.7 | 41.7% | 18.9% | |
| Omega-6 fesoasoani gaʻo | 0.322 g | mai le 4.7 i le 16.8 | 6.9% | 3.1% |
O le malosi aoga o le 221 kcal.
- vitamini B5 auai i polotini, gaʻo, gaʻo gaʻo, gaʻo gaʻo i le toto, le gaosiga o le tele o homone, hemoglobin, faʻalauteleina le mitiia o amino acids ma suka i totonu o le manava, lagolagoina le gaioiga o le adrenal cortex. Le lava o pantothenic acid mafai ona taitai atu ai i le faʻaleagaina o le paʻu ma mucous membrane.
- vitamini B6 auai i le tausiga o le tali atu puipuia, taofia ma le faʻaosofia o gaioiga i le totonugalemu o le tino sisitema, i le liua o amino acids, i le metabolism o le tryptophan, lipids ma nucleic acid, fesoasoani i le masani fausiaina o erythrocytes, tausiga o le tulaga masani o le homocysteine i le toto. O le le lava o taumafa o le vaitamini B6 eo mai ma le paʻu o le manaʻoga, o le solia o le tulaga o le paʻu, o le atinaʻeina o le homocysteinemia, anemia.
- vitamini B12 faia se taua vaega i le metabolism ma le liua o amino acids. Folate ma vitamini B12 e fesoʻotaʻi vitamini ma e aofia ai i le faʻavae toto. Le lava o vitamini B12 e tau atu i le atinaʻeina o le vaega poʻo le lona lua folate le lava, faʻapea foi ma le toto, leukopenia, thrombositopenia.
- Vitamini PP auai i redox tali o le malosi metabolism. Le lava le vaʻavaʻaia o loʻo aveina faʻatasi ma le faʻalavelaveina o le tulaga masani o le paʻu, gastrointestinal tract ma neura.
- paluka o le autu intracellular ion o loʻo auai i le faʻatulafonoina o le vai, acid ma paleni electrolyte, auai i le faʻagasologa o neula lagona, faʻatonutonuina o le mamafa
- kalisiu o le vaega autu o tatou ponaivi, galue o se faʻatonutonu o le neula tino, auai i maso maso. O le le lava o le kalisiu e tau atu i le faʻaitiitia o le ivitū, ponaivi ponaivi ma pito pito i lalo, faʻateleina le ono o le osteoporosis.
- Magnesium auai i le malosi metabolism, tuʻufaʻatasia o polotini, nucleic acid, ei ai se faʻamautinoaina aafiaga luga membrane, e talafeagai e tausia homeostasis o kalisiu, potassium ma sodium. Le lava o le magnesium e tau atu ai i le hypomagnesemia, o le faateleina o le lamatiaga o le atiaʻe toto maualuga, maʻi fatu.
- Vaʻalele e auai i le tele o faʻagaioiga tino, e aofia ai le malosi o le metabolism, faʻatonutonu paleni o le acid-base, o se vaega o le phospholipids, nucleotides ma nucleic acid, e talafeagai mo le faʻamamaina o ponaivi ma nifo. O le le lava e mafua ai le le maua i le tino, anemia, rickets.
- Chlorine talafeagai mo le fausiaina ma secretion o hydrochloric acid i le tino.
- Selenium - o se taua elemeni o le puipuiga puipuia o le tino o le tino o le tagata, ei ai sona aafiaga puipuia, e auai i le faʻatulafonoina o gaioiga o le thyroid homone. Le lava e tau atu i Kashin-Beck faamaʻi (osteoarthritis ma tele deformities o sooga, ivitū ma pito), Keshan faamaʻi (endemic myocardiopathy), thrombastenia tupuaga.
Taua malosiaga, poʻo kalori mataupu O le aofaʻi o le malosi faʻamalolo i le tino o le tagata mai meaai i le taimi o digestion. O le malosi o le oloa e fua ile kilo-kalori (kcal) poʻo le kilo-joules (kJ) ile 100 kalama. oloa O le kilocalorie na faʻaaogaina e fua ai le tau o le malosi o meaʻai e taʻua foi o le "calorie o meaʻai," o lona uiga o le kilopilo kilo e masani ona aveʻesea pe a faʻamautinoaina kalori i (kilo) kalori. Oe mafai ona vaʻai faʻapitoa auiliiliga malosi laulau mo oloa Rusia.
Le aoga taua - mea o loʻo i ai gaʻo, gaʻo ma polotini i totonu o le oloa.
Taua aoga i meaʻai - o se seti o meatotino a se meaʻai meaʻai, i le i ai o le tino o manaʻoga o se tagata mo le talafeagai vailaʻau ma le malosi ua faʻamalieina.
vaitamini, vailaʻau totoʻa manaʻomia i laʻititi aofaʻi i le taumafataga o tagata uma ma le tele o vertebrates. Vitamini e masani lava ona gaosia e laʻau ae le o manu. O aso uma manaʻoga tagata mo vitamini na o ni nai milligrams poʻo micrograms. E le pei o mea e le ola ai meaola, vitamini e faʻaleagaina e le vevela vevela. Tele vitamini e le mautu ma "leiloa" i taimi o kuka po o meaai gaosi.