O Levi Bowland e 'ai le mea lava e tasi i aso uma. Mo le taeao na te 'ai meleni. Mo le 'aiga o le aoauli - o se tanoa tumu o coleslaw ma tolu fa'i. O le afiafi o fualaau aina ma salati.
O Levi e 10 tausaga le matua.
Talu mai lona fanau mai, na ia 'ai toetoe lava a na'o mea'ai mata ma vegan, o lona uiga na te le'i fa'ata'ita'iina ni mea fa'amanu ma so'o se mea'ai e fa'avevela i le sili atu i le 118 tikeri.
A o lei fanau mai o ia, o ona matua, o Dave ma Mary Bowland, “sa fai ma vaisu i meaai leaga, suamalie, keke, mea’ai falai ga’o,” o le tala lea a Mr. Bowland, 47, o se faufautua i luga o le Initoneti mai Bobcagen, Ontario. “Matou te leʻi manaʻo ia tupu aʻe Levy ma lena vaisu.”
O le Bowlands o loʻo i ai i le faʻatupulaia o le aofaʻi o aiga o loʻo tausia a latou fanau i meaʻai mata: fualaau aina fou, fualaau faisua, fatu, nati ma fatu fatu. E ui o nei taumafataga e masani lava o vegan, o nisi e aofia ai aano o manu mata po o iʻa, faʻapea foʻi ma susu mata poʻo le susu, yogurt, ma sisi.
E toʻatele fomaʻi e lapataʻia lenei tulaga. Atonu e lē mafai e le faiga o meaʻai a le tamaitiiti ona “maua mai ni meaʻai mai meaʻai mata e pei o le faiga o meaʻai a le tagata matua,” o le tala lea a Dr. Benjamin Kligler, o se fomaʻi o le aiga i le Manhattan Health Center.
I le tausaga ua tuanaʻi, na vaaia ai e Dr. TJ Gold, o se fomaʻi atamai i meaʻai i Park Slope, Brooklyn, pe a ma le lima aiga o loo fafagaina a latou fanau, e aofia ai pepe, meaʻai mata. O nisi o tamaiti na maua i le maʻi tigaina, o lana tala lea, ma na avatu e matua ia i latou mea faaopoopo B12.
“Afai e tatau ona e avatu i lau fanau ni mea faaopoopo, e te manatu moni lava o se meaai lelei?” fai mai Dr. Gold.
E faigata ona fua pe toafia aiga ua leai, ae o loʻo i ai le tele o upega tafaʻilagi e pei o le Raw Food Family, fua, tusi, vaega lagolago ma oloa faʻapitoa. O le tausaga lona lima o Woodstock Fruit Festival i le itu i matu o Niu Ioka e fa'amoemoe e toso mai ai le 1000 tagata fiafia i taumafa mata i lenei tausaga. E tusa ma le 20% oi latou o aiga ma tamaiti laiti, o le tala lea a le na faavaeina Michael Arnstein i luga ole thefruitarian.com.
Na taʻua e Dr. Anupama Chawla, o le ulu o le pediatric gastroenterology ma meaʻai i le Stony Brook Children's Hospital, e ui o fualaau aina ma fualaau faisua o se puna sili lea o vaitamini ma fiber, "e leai se polotini." O pi, lentils, chickpeas, ma pi mūmū, lea e iai le polotini, “e lē tatau ona ʻaina mata.”
E mafai foʻi ona avea meaʻai manu mata, e leʻi faʻasalaina ma puna o le E. coli ma salmonella, faʻaopoopo Dr. Chawla. O se tasi lea o mafuaʻaga e tetee ai le American Academy of Pediatrics i le taumafaina o susu e leʻi faʻasalaina e pepe ma fafine maʻitaga.
O isi e talitonu o le mamafa o sea meaʻai e mafai ona tuaoi ma pathology. I le tele o tulaga, o le taumafa mata e mafai ona avea ma "se faaopoopoga i le popole o se matua i meaʻai ma e oʻo lava i se maʻi faʻamaʻi latou te afifiina i meaʻai mataʻutia," o le tala lea a Dr. Margo Maine, o se fomaʻi faʻapitoa i le faʻamaʻi o meaʻai i West Hartford, Conn. , tusitala o The Body Myth. .
O tagata e fiafia i mea'ai mata e finau ina ia tutupu a'e a latou fanau i le ola ma le malosi ma e le'i lagona lava le leaga io latou olaga.
Julia Rodriguez, 31, tina o le toalua mai East Lyme, Connecticut, e manatu i le aoga o se meaai mataʻutia e faʻaumatia ai le eczema ma le paʻu, faʻapea foʻi ma le mea moni o ia, faatasi ai ma lona toʻalua o Daniel, na leiloa toetoe lava 70 kilokalama. I le taimi o lona maitaga lona lua, na toetoe lava a avea o ia ma vegan mataʻutia. O ana pepe, o lo'o fai mea'ai mata, e matua'i soifua maloloina lelei, o lana tala lea. Na te le malamalama i le mafuaaga o le feeseeseaiga: "Afai ou te 'ai meaai mai le McDonald's i le aso atoa, e te le fai mai se upu, ae e te ita i loʻu 'ai o fualaau aina ma fualaau faisua?"
E pei o isi tagata e 'ai fa'apitoa - po'o le "ola" - mea'ai, e talitonu Ms. Rodriguez o le kuka e fa'aleagaina ai minerale, enzymes ma vaitamini e puipuia ai le puipuiga.
Andrea Giancoli, o le Academy of Nutrition and Dietetics, na ioe o le kuka e mafai ona faʻaitiitia ai meaʻai. "Enzymes o polotini, ma e malepe polotini pe a vevela i se tulaga patino." Ae fai mai a ia, o enzymes e leiloa foi le gaioiga pe a faʻaalia i le siosiomaga oona o le manava. Ma o nisi suʻesuʻega e faʻaalia ai o le maualuga o nisi meaʻai, e pei o le lycopene, e faʻateleina i le vevela.
O nisi o tagata talaʻi taumafa mata ua suia o latou uiga. O Jinja Talifero, o loʻo faʻatautaia se polokalame aʻoaʻoga taumafa mata, ma lona toʻalua o Storm i Santa Barbara, Kalefonia, ua 20% meaai mata mo le 100 tausaga ua tuanaʻi, ae na taofia le avea ma se tagata fai meaʻai mata pe a ma le tausaga talu ai ina ua oʻo mai mea tautupe ma isi faʻafitauli. faigata tele ona tausia le la fanau e toalima. mai le 6 i le 19 tausaga. "O lo latou mamafa e masani lava ona i luga," o lana tala lea, ma o le mauaina o polotini mai cashews ma almonds na faamaonia le taugata tele.
Sa feagai foi lana fanau ma faafitauli i le va fealoai. “Na faaesea i latou i le va fealoai, faaesea, teena,” o le tala lea a Ms Talifero, lea ua aofia ai nei meaai kuka i le lisi o aiga.
O Sergei Butenko, 29, o se tagata fai ata tifaga mai Ashland, Oregon, na ‘ai na o meaai mata mai le 9 e oo i le 26 tausaga, ma i le taimi atoa na talaʻi atu ai e lona aiga le aogā o se taumafa faapena. Ae fai mai o ia, “Sa ou fia ʻai i taimi uma,” ma o meaʻai mata o tamaiti na ia feiloaʻi i ai na foliga mai “e leʻi tuputupu aʻe ma le lelei.”
I le taimi nei e tusa ma le 80 pasene o ana meaʻai o meaʻai mata, ae na te 'ai foi i nisi taimi o aano o manu ma meaʻai susu. “Afai e 15 itula e fai ai le lasagna mata, lea e lua itula o lou olaga, e sili atu le fai vegan po o vegetarian lasagna ma mafaufau i lau lava pisinisi,” o lana tala lea.