O le asō, ou te fautua atu e laa i tua mai le faʻalavelave faʻalavelave ma manatua le faʻasologa masani o meaʻai manumalo-win, e faʻavae i luga e mafai ai e oe lava ona fatuina le tele o fua e te manaʻo ai. O le a ou le tusia ma le loto i ai e uiga i sosi, ua uma ona iloa e tagata uma, mo se faʻataʻitaʻiga, asparagus ma hollandaise sauce o ni uo sili, ae o se faʻasalalauga e le lava e faʻaalia atoa ai lenei autu.
E faʻapea foʻi, ou te le o taʻua le suauʻu olive - ma e manino lava e alu ma mea uma lava. Tatou te le tago foi i le masima. E faapefea ona e faaaogaina nei tuufaatasiga? Muamua, mo lona faʻamoemoega - e ala i le tuʻufaʻatasia o nei oloa i ipu, e mafai ona e mautinoa o le a oʻo mai le iʻuga lelei. Lona lua, o se amataga mo nisi mafaufauga - mo se faʻataʻitaʻiga, i le tuʻufaʻatasia o sisi lanumoana ma pears, ua lava lea e sui ai le mea mulimuli i mati, ma o le a susulu i lanu fou. Na ou aveesea ma le loto i ai nisi o tuʻufaʻatasiga masani o loʻo taoto i luga - Ou te mafaufau pe faʻapefea ona e faʻaopoopoina lenei lisi.
Tomato + kalaka + basil - faapaleni le tofo o oloa e tolu e foliga mai e sili atu ona faigata nai lo le lua, ae na manuia atoatoa le natura. O se tuufaatasiga matagofie o le taumafanafana mo salati ma meaʻai malulu ma se tuʻufaʻatasiga taumalulu mo le faʻamafanafanaina o supa.
Beetroot + sisi 'oti + nati - o le isi "Tolutasi", e pei na faia e se uo mo se uo. Salati, appetizers, casseroles, itu ipu - o lenei tuufaatasiga o le a aoga i soo se mea.Sisi + meli, ma so'o se sisi, ae maise - ituaiga malo o sisi matua. E mafai ona e togi ma 'ai, pe mafai foi ona e sau i se mea e sili atu ona auiliili. O pine pine o se faʻaopoopoga manaia ae filifili, lea, e ui i lea, o le a faʻaaogaina i taimi uma.
Pate + nutmeg: o le tofo o le nutmeg i ipu pateta atonu e le o matauina, ae e le mafai ona le ioe i le mea moni e faʻamalosia ai le tofo o pateta ma faʻamalosia atili ai. O lenei fusi o le a faʻaalia i soʻo se ipu pateta, ma muamua lava, i pateta pateta masani.
Pateta + dill - o se tuufaatasiga e vavalalata ma masani i tagata uma. O loʻo i ai se va i le va o pateta vela ma pateta vela ma le dill e le mafai ona talitonu o lenei vao faigofie o le na faia le vavega. Ma a oʻo mai i pateta laiti ...
Aano o manu + anise – o le tuufaatasiga faalilolilo a Heston Blumenthal, lea e faʻaaogaina i meaʻai uma o aano o manufasi o loʻo tuʻuina atu i The Fat … E faigata ona iloa le tofo o le anise, ae o le a atili ai ona malamalama ma loloto le tofo o aano o manufasi. Taumafai!
Apu + kinamoni - ose mea masani e tutusa lelei uma i mea suamalie apu ma soʻo se meaʻai ma meaʻai autu (ae le o taʻua sosi), lea e aofia ai apu.
Bacon + fuamoa… E le o se mea e ofo ai e sili atu fuamoa lulu ma puaa nai lo fuamoa lulu e aunoa ma se puaa. O le togafiti o so'o se ipu fuamoa e aoga mai le tu'u i tafatafa o le pua'a, e o'o lava i mea e leai se tasi po'o le isi o lo'o taula'i i le tofo.
Pears + sisi lanumoana - o se faʻataʻitaʻiga o se tuʻufaʻatasiga manuia o le suamalie ma le masima, ae le gata i lea: o le manogi, manogi suamalie o se pi sua ma le lavelave, masima, ma e tau le iloa le oona o le sisi lanumoana e foliga mai e faia mo le tasi ma le isi. E mafai ona faʻaaogaina uma i salati ma isi ipu, e aofia ai mea vevela.
Tamai mamoe + mint - na o se tasi o nai ulugalii manuia ma le mamoe, aua e fetaui lelei ma le rosemary, thyme, garlic, pepa ma le tele o isi mea. Ae o le mint, e le gata i le tulaga o le marinade ma o se sosi, e mautinoa lava e mafai ona liua le mamoe masani i le lelei, matagofie i le suamalie, ma le suamalie i le paia.
puaa + fatu fennel - o le tulaga pe a le itiiti ifo le taua o le meaʻai nai lo le vaega autu. Leai, puaa, ioe, e lelei e aunoa ma le fennel, ae o le fennel e suia. Na'o le fa'amamafa o le puaa, fa'aopoopo i le masima ma le pepa, fa'atasi ai ma fatu fennel nu'u mama, ona kuka lea e tusa ai ma lau fua e sili ona e fiafia i ai.
Pato + moli… E le gata i lea, moli i so'o se ituaiga - fa'amalo e fai ma fa'ama'i, fasi moli i se salati ma pato, sosi moli mo susu, ma isi. Aisea e aoga ai e le o manino, ae e aoga.
Ta'aloga + fua o le juniper faʻatasi, latou te faʻaleleia le agaga o le "vao" ma le "muamua" o le ipu i nisi taimi. I le auala, o se mea e seasea tupu pe a faʻafeagai foi: afai e te manaʻo e faʻaopoopo "vao" i, fai mai, manu, faʻaopopo le juniper.
I'a + fennel, ma o le taimi lenei e le o fatu, ae o lanu meamata. E ese mai, ou te leʻi vaʻai i fennel greens i luga o le faʻatau, ma o le mea lea, pe a faʻatau fennel, ou te filifilia le sili ona pipii. Fennel greens e sili atu ona maaleale, maaleale, aniseed tofo nai lo dill, o lea e mautinoa lava o se paga sili atu.
Meleni + ham – i le ala, o se fua salati ua saunia e foliga mai o loʻo i ai i soʻo se mea e fai ai ham ma toto meleni. E lelei fo'i isi vine ma fuala'au 'aina fa'atasi ma le ham jerky, ae maise lava meleni. O le nofoaga lauiloa ADME na faia se faʻamatalaga faʻavae i luga o lenei pou, lea ou te lafoina iinei mo le manino:
- Sisi + sinapi
- I'a + tipolo
- I'a + liuliuli
- Mushroom + basil
- Mushroom + marjoram
- Eggplant + basil
- Fuamoa + kinza + sisi
- Hercules + sisi
- Isalaelu + kaliki
- Pipi + puaa
- Kauli + sisi
- Rhubarb + vine
- Pate + lau faga + aniani
- Olive + anchovies
- Sisi + vine
- Tamai mamoe + kuini
- Lad + garlic
- Millet + maukeni
- Omomi keke + kulimi
- Pineapple + ham
- Beets + vine
- Walnuts + ufiufi + meli
- Moa + nati
- Rimoni + mamoe
- Pipi (minced) + basil
- Tamai mamoe + rosemary
- Maukeni + kinamoni
- Maukeni + nutmeg
- Soya sosi + meli
- puaa + cloves
- Alaisa + vine
- Maukeni + kalaka + pasili
- Asparagus + fuamoa
- Seleli + apu
- aniani + vineka
- Strawberry + kulimi
- Pipi + chili
- Pipi + nati
- Ati + apu
- Sukalati + nati
- Herring + apu
- Pipi + isalaelu
- Fuamoa + soya soya
- Fuamoa + tamato
- Sasi soya + meli + pa'u moli
- Garlic + cilantro + pepa vevela
- Sisi Feta + oregano mago
- Kapisi + kumina
- I'a + fatu fatu
E iai se mea e fa'aopoopo? Tusi i faʻamatalaga!