O le masima o se tasi lea o mea taua i le kuka. A aunoa ma lea mea, o le tele o ipu o le a i ai se tofo le manaia ma le manaia. Ae peitai .. masima o le masima e ese. Himalayan piniki ma uliuli, kosher, sami, Celtic, masima laulau na o ni nai faataitaiga o le tele o loo i ai. Latou te eseese e le gata i le tofo ma le lanu, ae e iai foʻi sina eseesega o minerale. O le masima o se minerale tioata e aofia ai elemene sodium (Na) ma le chlorine (Cl). O le sodium ma le chlorine e taua mo le ola o manu ma tagata. O le tele o masima o le lalolagi e maua mai i eli masima, poʻo le faʻafefe o le sami ma isi vai minerale. O le mafua'aga o le tele o le masima e feso'ota'i ma a'afiaga leaga o le soifua maloloina ona o le malosi o le masima e fa'atupu ai le toto. E pei o isi mea uma, e lelei le masima i le fa'atatau. Masima laulau masani, lea e mafai ona maua i le toetoe o fale uma. I le avea ai o se tulafono, o ia masima e maua i se tulaga maualuga o le gaosiga. O le matua nutimomoia, o le tele o mea le mama ma elemene o lo'o i totonu e aveese. O le masima laulau taumafa e aofia ai le 97% sodium chloride. E masani ona faaopoopo iodine i lea masima. E pei o le masima laulau, o le masima o le sami e toetoe lava o le sodium chloride. Peita'i, e fa'atatau i le mea e aoina mai ai ma pe fa'afefea ona fa'againa, o lo'o iai ni micronutrients e pei o le potassium, iron ma le zinc i tulaga eseese.
O le pogisa o le masima, o le maualuga lea o le faʻaogaina o mea leaga ma elemene o loʻo i totonu. E ao ona manatua, ona o le faaleagaina o sami o le lalolagi, e ono iai ni uʻamea mamafa i le masima, e pei o le tiuma. O lea ituaiga masima e masani lava ona itiiti le palapala nai lo le masima masani. O le masima Himalayan o loʻo eliina i Pakisitana, i le Khewra mine, o le lua lona lua o masima masima i le lalolagi. E masani ona iai ni fa'ailoga o le iron oxide, lea e maua ai se lanu piniki. O le masima piniki e iai le calcium, iron, potassium ma le magnesium. Ole masima Himalayan e itiiti ifo le sodium nai lo le masima masani. O le masima Kosher na faʻaaogaina muamua mo faamoemoega faʻalelotu Iutaia. O le eseesega tele o loʻo i totonu o le fausaga o masima masima. Afai e faʻafefeteina le masima kosher i meaʻai, o le eseesega o le tofo pe a faʻatusatusa i le masima laulau e le mafai ona matauina. O se ituaiga masima na lauiloa i Farani. O le masima Celtic e lanu efuefu ma o lo'o i ai sina vai, e fa'asusu ai. O lo'o i ai minerale fa'amau, ma o le sodium e la'ititi ifo nai lo le masima laulau.