Mataupu
Aisa Sorbic (E200).
Sorbic acid o se faʻasao masani mo meaʻai, lea na maua muamua mai le sua o le pefu mauga masani (o le mea lea o le igoa sorbus - lefulefu o le mauga) i le ogatotonu o le XIX seneturi e le fai Siamani Siamani August Hoffmann. I se taimi mulimuli ane, ina ua maeʻa faʻataʻitaʻiga a Oscar Denbner, maua mai ai le sorbic acid synthetically.
Uiga masani o Sorbic oʻona
O le Sorbic acid o se tioata e leai ni lanu ma e leai se manogi, e matua'i solu i le vai, o le mea e le o'ona ma e le o se carcinogen. E fa'aaogaina e fai ma mea'ai fa'asao ma le lautele o alaleo o gaioiga (calorizator). O le meatotino autu o le Sorbic acid o le antimicrobial, e puipuia ai le atinaʻeina o microorganisms pathogenic ma gaʻo e mafua ai le pala, ae le suia le organoleptic meatotino o oloa ae le faʻaumatia siama aoga. I le avea ai o se faʻasao, e faʻateleina ai le ola faʻatau o meaʻai e ala i le faʻalavelaveina o le atinaʻeina o sela fefete.
Faʻamanuiaga ma faʻafitauli o le E200 Sorbic Acid
Mea'ai faaopoopo E200 Sorbic acid e faigofie ona mitiia e le tino o le tagata, fesoasoani i le faateleina o le puipuiga ma aveesea lelei toxins, o se tulaga aoga faaopoopo meaai. Ae, e ui i lea, E200 ua lauiloa mo lona gafatia e faʻaumatia vitamini B12, lea e manaʻomia mo le tino mo le gaioiga masani o le neura. O le tele o le taumafaina o oloa o loʻo i ai le Sorbic acid e mafai ona faʻaosofia ai faʻamaʻi ma faʻafefe i luga o le paʻu o se natura mumu. O le masani o le taumafaina ua manatu e talia-12.5 mg/kg o le mamafa o le tino, e oʻo atu i le 25 mg/kg-faʻatagaina faʻatagaina.
Faʻaogaina o E200
I le masani ai, o le E200 faʻaopoopo meaʻai e faʻaaogaina i le alamanuia o meaʻai ina ia faʻateleina ai le ola o oloa. Sorbic acid e maua i meaʻai susu ma sisi, sosisi ma isi meaʻai, caviar. E200 o loʻo i ai meainu suamalie, sua suamalie ma vine, sosi, mayonnaise, mea faʻafefete (jams, jams ma marmalades), meaʻai falaoa.
O isi vaega o le faʻaogaina o le Sorbic acid o le pisinisi tapaa, cosmetology ma le gaosiaina o pusa tuʻuina mo meaai.
Le faʻaaogaina o le Sorbic acid
I lo tatou atunuʻu atoa, ua faʻatagaina le faʻaaogaina o le E200 e fai ma faʻasao mo le gaosiga o meaʻai i tulaga talafeagai.