E ui e leʻi laki o tatou tuaa i le i ai o masini faʻamago vai i totonu o latou umukuka, o le auala e faʻagogo ma faʻamago ai meaʻai ua leva ona iai mo le faitau afe o tausaga. O nisi suʻesuʻega e oʻo lava i le taimi o le manatu i tua i taimi anamua.
O a ni faamanuiaga?
Tofo. O le aveesea o le vai mai fualaau 'aina ma fualaau faisua e masani ona fa'atumauina ma fa'aleleia ai lo latou tofo. O le fa'amamāina o le vai e avea ai fuala'au 'aina ma fuala'au fai mea'ai e pei o ni mea'ai nai lo mea'ai maloloina lelei-o se auala lelei e a'oa'o ai tamaiti (ma tagata matutua) e 'ai maloloina.
Sefe. E pei o o tatou tuaa, e mafai ona tatou faʻaogaina le faʻamaʻaina o se ituaiga o teuina. O le aveesea o le susū mai mea'ai e fa'atapulaaina ai le aofa'i o le limu, fefete, ma siama e ono a'afia ai mea'ai - ona o le tele o siama leaga e fiafia e 'ai i mea'ai fou e tumu vai. E le gata i lea, e ala i le faʻamamaina o meaʻai e oe lava ia, e mafai ona e faʻaumatia le manaʻomia mo mea faʻasao faʻapitoa e masani ona maua i meaʻai faʻamaʻi i faleoloa. E mafai fo'i ona e saunia mea'ai mo se aso mulimuli ane e ala i le fa'aopoopoina o le vai pe fa'aopoopo i le supa, sosi po'o le siu - o le a maua sau mago e o'o lava i le loloto o le taumalulu.
Faasaoina. Faʻafetai i mea faʻasao lelei o le faʻamaʻaina, o le a mafai ona e faʻaitiitia le aofaʻi o otaota meaʻai. E sili ona lauiloa i le vaitau o le seleselega. E fesoasoani fo'i e fa'aiti'itia au tupe fa'aalu i mea'ai mama e faigofie ona fai i fuala'au 'aina ma fuala'au e totoe.
Ua fa'aititia le tau o mea'ai?
Pe a fa'amama mea'ai e fa'aaoga ai se tama'i umukuka fa'amama vai, e mafai e le vevela i nisi taimi ona fa'aitiitia ai le tau o mea'ai o nisi o fualaau 'aina ma fualaau faisua. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le vaitamini C o loʻo maua i nisi o fualaau 'aina ma fualaau faisua i se tulaga patino, ae e maʻaleʻale foi i le vevela, vai, ma e oʻo lava i le ea, o le kuka e masani ona faʻaitiitia ai le vaitamini C o meaʻai. Vitamini A e maaleale foi i le malamalama ma le vevela. Ae ui i lea, talu ai ona o le vevela i totonu o se faʻamama e matua vaivai lava, o nisi tagata suʻesuʻe ua faʻamaonia o le leiloa o le tau o meaʻai e mafai ona laʻititi i le 5%, e toetoe lava a maloloina e pei o fua fou.
Manatu fa'asusu
Tipi fualaau aina. E mafai fo'i ona e fa'aogaina fuala'au ua matua tele mo lenei metotia. Fa'amama i fuala'au suamalie (suamalie pe a mana'o ai), ona sasaa lea o le paluga i luga o se fata fa'amama vai ma fa'aoga se spatula e fofola ai i se vaega manifinifi. Ona na'o lea o le ki o le fa'amama vai ma tu'u le paluga e mago mo le itiiti ifo ma le ono itula.
Tipi fuala'au. Fai ni fasi mea'ai fualaau faisua e ala i le tu'u o fasi fasi fuala'au manifinifi (ta'ita'i le zucchini!) i totonu o se pesini ma sina suāu'u ma fa'ama'i. Ona tu'u lea i totonu o se vai fa'agata ma fa'amamago mo le tusa ma le valu itula.
Berry avanoa. O le seleselega o vine e puupuu tele ma e masani ona leai so tatou taimi e fiafia ai. Taumafai e selesele fua vine ua matua i le vaitau i luma atu o le taimi ma se fa'agata vai. Ona mafai lea ona e faʻaaogaina e fai ai ni meaʻai suamalie poʻo ni taumafataga o le taeao.