Na faamatalaina e loʻu faiaoga mai Stanford, Dr. Clyde Wilson se togafiti faigofie: o le a aoga mo le toatele o e e le mafai ona teena meaai leaga, ae mafaufau teisi i lo latou soifua maloloina. Ma ua iloa e Dr. Wilson le mea o loʻo ia talanoa ai: na ia mauaina lona Ph.D. i le kemisi mai le Iunivesite o Stanford e tasi ma i le taimi lava e tasi e aʻoaʻo i aʻoga faafomaʻi a le UCSF, ma faʻauluuluina foi le Inisetiute Faʻafomaʻi Taʻaloga. I lenei tusiga, o loʻo faʻamatalaina e Dr. Wilson le faʻaauau pea ona 'ai pizza ma meaʻai vave, faʻaitiitia ai o latou aafiaga leaga i o tatou tino. Ou te faanatinati e faasoa atu le mealilo ia te oe e ala i le faaliliuina, faatasi ai ma le faatagaga a le tusitala, le tusiga i le gagana Rusia:
“O aso nei tatou te tago ai i mea’ai e pei o se vaila’au aua o taimi pisi e mana’omia ai se fofo vave e fa’aauau ai pea. Ma o le alamanuia meaʻai e maua ai i tatou i meaʻai suamalie, taugofie ma faigofie e faʻamalieina lelei lo tatou manaʻoga mo gaʻo, suka, kalori. E tusa ai ma le Faalapotopotoga o le Soifua Maloloina a le Lalolagi, o le numera o tagata mamaʻi e maua i faʻamaʻi le pipisi i le lalolagi ua sili atu nai lo le aofaʻi o tagata mamaʻi, ma e mafua ona o le faʻaaogaina o meaʻai mama, gaosi oloa ma oloa mai manu. O lona uiga, oa tatou faʻamaoniga mo galuega ua mafua ai faʻafitauli i le lalolagi atoa: faʻamaʻi o le tino puta ma le maʻisuka, e le itiiti ifo.
I lenei tulaga, o le mea moni o loʻo i ai ia i tatou uma se ituaiga o "parachute" e fesoasoani e faʻagesegese le faʻaogaina o meaʻai " lapisi "ma meaʻai vave e mafai ona manatu o ni faʻamatalaga fiafia. O se suʻesuʻega i le 2011 (* 1) na faʻaalia ai o le taumafaina o fualaau faisua maʻi ae leʻi oʻo i gaʻo gaʻo (lea e tele lava meaʻai vave) e taʻitaʻia ai le faʻaleleia atili o le metabolism i le maʻisuka ituaiga II pe a faʻatusatusa i se taumafataga faʻalesoifua maloloina lavelave. O nei faʻamanuiaga na faʻaalia pe a maeʻa le 6 masina ma sa maitauina mo le 2 tausaga i le suʻesuʻega atoa.
Ioe, e le fa'apea o le 'ai fuala'au fa'atasi ma mea'ai le lelei e sili atu nai lo le 'ai maloloina lautele. Ae afai e mafai ona e suia naʻo le mea e tasi i au meaʻai, sui le mea e maua ai le iʻuga sili ona tino.
I le 2012, na fuafuaina ai e saienitisi le tele o fualaau faisua e manaʻomia e maua ai le iʻuga: o le metabolic rate e faʻatupulaia tele i le taumafaina o le 200 kalama o soʻo se fualaau faisua i le aso, poʻo le itiiti ifo i le 70 kalama o fualaʻau lanumeamata (* 2). E tusa lea ma le 3 ipu (240 ml ipu) o fualaau faisua mata pe vela mama (lanu eseese) poʻo laʻau. Matou te faʻaaogaina fualaʻau lanu meamata e itiiti ifo nai lo isi i le vevela, talu ai e masani ona matou faʻaaogaina mo salati. Ma talu ai o fualaau faisua kuka e sili atu ona vaivai, latou te le faʻagesegese le gaogao o le manava ma le gaʻo, ma o latou aafiaga i le metabolic rate e fai si laʻititi. Taulimaina fuala'au lanumeamata mata mo le manava e sili atu le faigata nai lo le vaivai ma kuka. Faatasi ai ma le taumafaina o fualaʻau lanumeamata naʻo ia, na oʻo ai i tagata mamaʻi le faʻaitiitia o le mamafa, gaʻo tele ma le liʻo o puimanava.
O le a tonu le taimi e tatau ai ona e tuʻuina le "parachute fualaʻau"? 10 minute a'o le'i taumafaina ga'o vave: O le a matua fa'agesegese ai le fa'ama'iina o mea'ai. Ae o fualaau faisua e 'ai pe a ma le 10 minute pe a uma mea'ai leaga o le a faigata ona fa'agesegese le fa'amamaina, aua ua uma ona e fa'aliloina se vaega o mea'ai e te 'ai.
O le mea e ofo ai, o le tasi vaetolu o gaʻo gaʻo e 'ai e faʻafefe ma ulu atu i le toto i le na o le 10 minute talu ona 'ai. O le mea e lelei ai, o loʻo i ai fualaʻau e mafai ona laveaʻiina i tatou mai iʻuga o le 'ai o nei gaʻo le lelei - e aunoa ma le faʻaumatiaina o gaʻo, lea tatou te matua fiafia i ai.
Ua fautua mai saienitisi o le taumafaina o fualaau faisua i le taimi e tasi ma meaai le lelei atonu e aoga e pei ona sa i ai muamua. Ae e leʻi faʻataʻitaʻiina lenei mea. O a'u lava ia e mana'o e 'ai fuala'au fa'atasi ma isi la'u mea'ai aua e faigofie ai ona 'ai le tele o fuala'au i lenei auala. E pei o le pizza le tofo o le spinach pe a 'ai ma pizza. E tofo Kale e pei o se hamburger pe a e 'ai ma se hamburger.
Manatua o le fegasoloai o le suka toto (fa'ailoa ai le fua o mea'ai e fa'aliloina ma fa'atupula'ia ai le suka o le toto) e fa'aluaina e ono a'afia ai le a'afiaga o le cardiovascular mortality i le ma'i suka nai lo le suka toto lava ia (fuaina ile manava gaogao). O lona uiga e mafai ona e maua i le ma'i suka, ae tipi 'afa lou lamatiaga i le ma'i fatu e ala i le fa'agesegese o le fua o mea'ai. O le taumafaina o mea'ai e te maua ai le ma'i suka, ae fa'atasi ma fualaau faisua, e mafai fo'i ona tipi 'afa au vaila'au (* 1).
Ioe, o le fa'aopoopoina o le tele o fuala'au 'ai i au mea'ai e mafai ona fa'a'ole'ole ona o le tele o mafua'aga, ae o se fa'amafanafanaga le iloa e mafai ona e 'ai uma isi mea'ai e te fiafia i ai - ma fa'aleleia lou olaga.
O le tu'uina atu o mea'ai e te fiafia i ai e faigata ma toetoe a le mafai i se taimi umi. Ae fa'aopoopo i ai mea e te le fiafia i ai (mo se fa'ata'ita'iga, fualaau faisua), a'o fa'aauau pea ona 'ai mea e te fiafia i ai (mo se fa'ata'ita'iga, pizza) e matua'i mafai lava. Mafaufau i fualaau faisua o se auala umi atu i le fiafia. “
I luga o aʻu lava ia, ou te fia faʻaopopo atu e le faʻamalosia e Dr. Clyde ana gasegase ma tamaiti aʻoga e 'ai meaai vave le lelei. I le avea ai ma se tagata moni ma fautuaina se numera tele o tagata faʻatau, e malamalama o ia e toetoe lava a le mafai ona faʻamalosia i latou e tuʻuina atu a latou meaʻai le lelei e sili ona fiafia i ai e faʻavavau ma faʻapipiʻi i se meaʻai atoa, e masani lava ona faʻavae meaʻai i se taimi umi (ma e le gata mo le vaitaimi o togafitiga poʻo meaʻai) e toetoe lava a le mafai ma e sili atu i nisi tulaga le tuʻuina atu i tagata o loʻo faʻaauupegaina i se "parachute", lea o le a faʻaitiitia ai le lamatiaga o le 'ai o latou meaʻai e sili ona fiafia i ai.
Suesuega:
- “O se fuafuaga o taumafataga faigofie o le 'ai a o lei taumafaina le carbohydrate' sa sili atu ona aoga mo le ausiaina o le glycemic control nai lo se fuafuaga tau meaai i tagata Iapani e maua i le maʻisuka ituaiga 2” saunia e S Imai et al., Asia Pac J Clin Nutr 20 2011 161 2. “Aafiaga o le aofaʻi ma meamata fualaʻau taumafa i luga o le hemoglobin glycated A1c ma triglycerides i tagata matutua e maua i le maʻisuka ituaiga 2” saunia e K Takahashi et al., Geriatr Gerontol 12 2012 50
- “A'ai fuala'au 'aina a'o le'i ga'o ga'o e fa'aleleia atili ai le malaga fa'ato'a fa'ato'a 'ai" saunia e S Imai et al., Diabet Med 30 2013 370 4. "Postchallenge Glucose, A1C, ma le Kulukose e fai ma Va'aiga o le Ma'isuka Ituaiga 2 ma le Fa'ama'i Fa'ato'a" saunia e H Cederberg et al., Tausiga o le Ma'isuka 33 2010 2077