Mataupu
E manaʻomia e se tagata ni polotini, gaʻo, gaʻo gaʻo, ma vailaʻau ma minerale. Tele o vitamini ma minerale tatou te maua mai meaʻai. O le mea lea, o le vaitamini le lava (ogaoga vitamini le lava) o se ogaoga faʻamaʻi ma se seasea tupu i atunuʻu atiaʻe. O le le lava vitamini e masani ona malamalama i ai ole hypovitaminosis - o le le lava o nisi vaitamini. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le le lava o vitamini C i le taumalulu ma le tautotogo, pe a o le taumafataga e sili atu le mativa i fualaʻau fou ma fualaʻau.
Lolomi elemeni i meaai paleni
O le tele o vitamini ma minerale e maua mai mea'ai. E maua e le gata i fualaau faisua ma fualaʻau, ae faʻapea foʻi i aano o manufasi, iʻa, fuamoa, meaʻai susu, cereals, fatu ma nati. O le itiiti o le gaosiga o nei oloa, o le tele foi lea o meaʻai o loʻo latou taofia. O le mea lea, e sili atu le soifua maloloina o le araisa enaena nai lo le araisa paʻepaʻe, ma le ate e sili atu le soifua maloloina nai lo le paʻu ate mai le faleoloa, ma isi.
I le afa seneturi talu ai, o le aano o faʻavae elemeni i meaʻai ua faʻaititia. E tusa ai ma le RAMS, na amata i tua i le 1963. Mo le afa seneturi, o le aofaʻi o vitamini A i fualaʻau ua faʻaititia e 66%. Vaʻai saienitisi le mafuaʻaga mo le leaga o le siosiomaga.
Le lava le vitamini ma manaʻoga faʻapitoa
Afai e te 'ai i mea' eseʻese o meaʻai, 'aʻai meaʻai uma, aua le faʻasauā i soʻo se oloa ma aua le tuʻuina ese se vaega atoa o meaʻai mai le paleni, e le faʻamataʻu ia te oe le le lava o vaitamini ma le hypovitaminosis. Peitai, i le vaitaimi o le taumalulu-tautotogo vaitaimi, o le tele o tagata le lava i vitamini C, lea e maua i fou fualaʻau (calorificator). O fualaʻau o le tausaga ua teʻa, ua leiloa le 30% o a latou vaitamini, ma o le le teuina lelei na atili ai ona atili ai ona leiloa. Faʻapea foi, tagata e masani ona feagai ma le le lava o vitamini D ma le faʻaititia o ao ao i le taumalulu, lea e mafai ona taʻitaʻia ai pogisa ma vaivaiga.
E leai se vaitamini B12 a tagata fai mea'ai ona latou te le 'ai ni mea'ai manu. Faatasi ai ma lona le lava, e oʻo i se tagata le niniva, vaivai, faʻaletonu le mafaufau, lagona le tingling, faʻalogo i le tinnitus, ma o se suʻega toto e faʻaalia ai le maualalo o le hemoglobin.
Tagata e iai faʻaletonu i lou toto e mafai ona i ai uma le le lava ma sili atu o iodine. Tagata taaalo iloa faʻateleina manaʻoga mo masima minerale - magnesium, potassium, kalisiu ma sodium, lea latou leiloa ma afu i le taimi o toleniga. Ua tele le manaʻoga o fafine i uʻamea, ua leiloa i le taimi o le masina, ma e sili ona taua le aliʻi i tane.
O manaʻoga mo vaitamini ma minerale faʻamoemoeina i itupa, tausaga, tulaga o le soifuaga, taumafa, o loʻo i ai faʻamaʻi ma le mafaufau tulaga. O le le lava o soʻo se vaitamini e le alu e aunoa ma faʻailoga. Afai e te lagona le le lelei, oe tatau ona faʻafesoʻotai se fomaʻi. O le a ia filifilia le vailaʻau ma avatua fautuaga i meaʻai.
Faigata i le tausiga o vitamini ma minerals i meaai
Na matou iloaina o mea o loʻo i totonu o vaitamini i meaʻai ua faʻaititia ma faʻaauau pea ona paʻu. Tasi oloa tupu i lalo o tuutuuga eseese ono eseʻese i le tuʻufaʻatasia o siʻosiʻomaga elemeni, ma le umi ma le teuina tulaga faʻaititia le aofaʻi o meaʻai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le vaitamini A e fefe i le malamalama. O vitamini uma e le mautu i le maualuga o le vevela - o le vai-soluble (C ma le B kulupu) na o le ausa, ma gaʻo-soluble (A, E, D, K) - oxidize ma avea faʻaleagaina. E le mafai ona maua le faʻavae elemene o le oloa e aunoa ma le suʻesuʻeina o fale suesue.
E tofu tagata uma ma le microflora oona. Nisi vitamini e gaosia e latou lava i totonu o gaʻau. E aofia ai vaitamini o le kulupu B male vaitamini K. Talu ai o le setete o microflora e taʻitoʻatasi, e faigata i fafo atu ole fale suʻesuʻe ona fuafua poʻo a vailaʻau ma pe faʻafefea ona lelei ona gaosi le gaʻo.
Tele fasitini ma minerale e feteʻenaʻi. Vitio B12 feteʻenaʻi ma vaitamini A, C, E, kopa, uʻamea. Uʻamea feteʻenaʻi ma kalisiu, magnesium ma zinc. Zinc - ma le chromium ma le kopa. Apamemea - ma vitamini B2, ma vitamini B2 ma B3 ma le C. Lenei mafuaʻaga aisea e oʻo lava i le sili ona mamana vitamini ma minerale faʻalauteleina e mitiia e le tino e le averesi o le 10%. E leai se mea e te talanoa ai e uiga i le faʻaaogaina o vitamini i meaʻai.
I le faʻaopopoga i mea o loʻo i totonu o siama usus, o le faʻaaogaina o vaitamini e aʻafia i le ulaula, ava malosi, kafeini, vailaʻau, leai se polotini poʻo gaʻo i meaʻai. E te le iloa pe o le a le umi na e aʻoaʻo ai.
Faʻatonutonu metotia
I taimi eseese o le tausaga ma vaitaimi o le olaga, o le manaʻoga mo nisi o vailaʻau faʻateleina, o lea e sili ai le taulaʻi i lenei. Vaʻai lau fomaʻi e uiga i au faʻailoga. O le a fautuaina e le fomaʻi se vailaʻau poʻo se meaʻai faʻaopopo e fuafua i ou faʻailoga. Fesili i lau fomaʻi e uiga i au vailaʻau poʻo se faʻaopopoga ma mea taumafa lelei i lenei vaitaimi.
Ole laʻasaga e sosoʻo mai o le sailia o faʻapogai o le micronutrient e te manaʻomia ma faʻafefea ona tuʻufaʻatasia ma isi meaʻai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o tagata e i ai le faʻaletonu o le tiroida o loʻo latou malamalama lelei o le sami e faʻatamaiga i le iodine ma e le mafai ona tuʻufaʻatasia ma kapisi ma legume e poloka ai lona mitiia.
Afai e te tausia le 3-3,5 itula va i le va o taumafataga ma tausi au taumafataga faigofie ae paleni, oe ono ono aloese mai se micronutrient feteʻenaʻiga (calorizator). Ia i ai se tasi mafuaʻaga o polotini, tasi le mafuaʻaga o laʻau oona, ma fualaʻau i lau 'aiga.
O mea o loʻo i totonu o vaitamini ma minerals i totonu o le oloa ma lo latou faʻaaogaina e le tino e mafai ona vaʻaia faʻapitoa lava i le fale suʻesuʻe. Oe mafai ona puipuia oe lava mai le hypovitaminosis e ala i le 'ai i se faigofie ma eseese taumafa,' ai atoa meaai, puleaina lou manuia, ma le vaʻai i se fomaʻi i le taimi tatau.