Faʻatonuga ile faitauga o igoa o meaʻai

Le mea e tatau ona tusia i luga o le igoa

O le igoa e tatau ona iai e le gata i le igoa o le oloa ma lona gaosiina, ae faʻapea foi le aofaʻi o polotini, gaʻo, ma gaʻo ma kalasi mo le 100 g o oloa.

O le oloa tuʻufaʻatasiga foliga mai o se lisi vavaeʻese ma se koma poʻo se koluma. Tusitusiga malamalama "aunoa GMO", "natura", "taumafataga", o loʻo tu i luga o le igoa e leai se fesoʻotaʻiga ma le tuʻufaʻatasia o le oloa.

Afai o le oloa e faʻavaomalo ma le gaosiga e leʻi faia ni pepa faʻapipiʻi ma faʻaliliuga i le gagana a le latou lava gagana - o le oloa e ono afaina ai le maketi faʻasolitulafono, ma ono leaga le lelei.

Fa'atau na'o oloa o lo'o iai fa'ailoga e mafai ona faitau, e fa'ailoa mai ai le aoga o mea'ai ma le tu'ufa'atasiga o le oloa.

Afai ua lelea le igoa, pe toe lolomia luga o le tusitusiga tuai, o lenei oloa e sili atu le aua le faʻatau.

 O le faʻailoga e uiga i le ola fata

O le fata ola o le oloa mafai ona faʻaigoaina i le tele o auala. "Exp" o lona uiga o se aso ma se taimi faapitoa, le oloa leiloa lona aoga.

Afai na e faʻamaotiina se faʻapitoa fata olaga, o le afifi tatau ona vaʻai mo le aso ma le taimi o le gaosiga o le oloa ma fuafua, pe a faʻamuta le ola teu.

Mea'ai e le fa'atapula'aina le ola e le o iai. Filifili na'o oloa fa'aola o lo'o fa'ailoa manino ma e le'i mae'a.

Aso gaosi oloa

O le gaosiga aso e le mafai ona makaina luga o le afifi ma se peni peni poʻo se maka. Latou te tuʻuina lenei faʻamaumauga i le pito o le afifiina ma se masini faʻapitoa poʻo se faʻailoga pe lolomia luga o le igoa.

Faʻafefea ona faitau mea aoga

O igoa o mea o loʻo i totonu o le lisi o loʻo i lalo ifo o le aofaʻi o loʻo i totonu o le oloa. I le tulaga muamua o mea taua. I meaʻai e mafai ona naʻo aano o manufasi, i falaoa - falaoamata, i meaʻai susu - susu.

Le tuufaatasiga o 100 kalama pe i le tautua

O le tuʻufaʻatasiga e masani ona aveina e faʻailoa mai ai mea taʻitasi ile 100 g o le oloa. I le afifi mafai ona sili atu, ma laʻititi ifo nai lo lenei aofaʻi. O le mea lea, o mea i totonu o nisi mea e te manaʻomia o le a fuafua i le mamafa moni o le afifi.

O nisi taimi o le oloa faʻailoga e faʻavae i luga o se vaega o le mamafa e masani ona laʻititi ifo i le 100 g, ma o le afifiina mafai ona laʻititi. I lenei tulaga, e tatau ona vaʻavaʻai totoʻa e vaʻai pe fia tautua o loʻo iai i le afifi, ma faʻafefea ona fua.

Ia faʻalogo pea e le gata i le oloa ae faʻapea foi i le mamafa ma le aofaʻi o tautua i totonu.

O le maualalo o le gaʻo e le o lona uiga o le maloloina

Afai o le oloa e gaʻo leai se gaʻo, e le manaʻomia maualalo-kalori.

Kalori ma tofo e masani ona maua i le tau o le faʻaopopo suka. Faitau ma le faʻaeteete mea e gaosi ai: pe a fai o le suka i le tulaga muamua poʻo le lona lua i le lisi - e le mafai ona taʻua lenei oloa e aoga.

Faʻatusatusa oloa maualalo gaʻo "gaʻo" ma lona tuaoi i luga o le fata. Afai o le eseesega i le numera o kalori e le taua, saili mo se isi.

O le a le uiga o le "Leai se kolesterol"

O lenei fa'aupuga e tu'u i nisi taimi i luga o oloa e le'i iai lava le cholesterol ina ia fa'atosina atili ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, e le maua i soʻo se suauʻu fualaau faisua, e pei o le cholesterol - o se oloa faʻapitoa naʻo manu.

O oloa e leai se cholesterol e le maloloina tele. Mo se faʻataʻitaʻiga, e leai se cholesterol i faʻasalalauga e faia mai suauʻu fualaau faisua, o le tele o gaʻo faʻafefete ma margarine e taugofie. O nei oloa e maualuga le kalori ma e iai ga'o TRANS.

Taulima faʻasalalauga slogans luga o afifi ma le maloloina masalosalo ma sili atu uaʻi atu i fatuga.

Faʻafefea ona iloa vave carbs

E le o gaʻo uma o suka. Afai o le oloa e aofia ai le tele o gaʻo, ae o le suka i le lisi mea e le o iai, pe o luga o le mea mulimuli nofoaga - o le oloa aofia ai tele lemu gaʻo.

Peitaʻi, e oʻo lava i le oloa ua faʻalauiloa mai e "leai se suka," e ono faʻaopopoina atili e le kamupani gaosi karapisi. Sucrose, maltose, syrup syrup, molases, cane sugar, corn sugar, raw sugar, honey, fruit juice concentrate o se suka foi.

Vaʻavaʻaia ma le totoʻa le aofaʻi o suka i soʻo se oloa e matamata i kalori.

O fea e te vaʻai i ai i le sili atu suka

O isi karapoti faʻaopoopoga o loʻo iai i mea suamalie, soda, nectars, vai inu ma mea inu malosi. O se ipuinu masani o suamalie suamalie mafai ona oʻo atu i le 8 sipuniti o suka.

Aemaise lava suʻesuʻe ma le totoa meaʻai e taʻua o meaʻai maloloina e pei o muesli, cereal bars, cereal ma oloa mo tamaiti, e masani ona faʻaopopo e le au gaosi oloa le suka faaopoopo.

Taumafai e aua ne'i fa'atau oloa o lo'o iai le suka “natia” – aua o le mea'ai kalori o se mea'ai atonu e iu lava ina alia'e mai le pulea.

Vaʻai mo gaʻo nana i le tuufaatasiga

Vaʻai totoʻa i le kaleni meaʻai o loʻo i ai gaʻo ae le vaaia. E i ai le tele o gaʻo nana i sosisi kuka, iʻa mumu ma mumu kaviar, pai, sukalati ma keke. O le pasene pasene e mafai ona fuafuaina i lona aofaʻi ile 100 kalama.

Taumafai e aveese mai le faʻatauga lisi meaʻai ma "natia" gaʻo. Latou e taugata ma maualuga tele i kalori.

Faʻafefea ona iloa TRANS gaʻo

TRANS gaʻo - o se ituaiga o gaʻo mole fualaʻau, lea e faia i le taimi o le foafoaina o margarine mai fualaʻau gaʻo. Ua fautuaina e le au fai meaʻai le faʻatapulaʻaina o latou taumafaina, pei o le gaʻo gaʻo oona e matua faateleina ai le ono aʻafia ile faʻamaʻi ole fatu.

E taua tele lenei mea mo oloa o loʻo iai gaʻo fualaau faisua e faʻapipiʻi faʻamalosi: Margarine, gaʻo kuka, faʻasalalau, lole taugofie, sukalati ma masi.

Taofi mai ga'o taugofie ma oloa i luga o latou fa'avae - o le aofa'i ma le lelei o le pata moni ma le suauu fuala'au e faigofie ona pulea.

O fea e faʻalogo i ai i le masima

O le masima i totonu o le oloa e mafai ona taʻua o le "masima" ma le "sodium". Va'ai toto'a i le aofa'i o le masima o lo'o i totonu o le oloa o le latalata atu i le pito i luga o le lisi o oloa, o le tele fo'i lea o lona sao i mea'ai. Ole fua ole masima ole soifua maloloina ile aso e tusa ole 5g (sipuni sipuni). I le tulaga o le sodium -1,5-2,0 g o le sodium.

O le tele masima o loʻo i meaʻai uma mai gaosi meaai: sosisi, ulaula, mago ma masima aano, apa tuuapa. Tele masima i sisi faigata, iʻa masima ma asu, faʻasao, piko fualaʻau, pateta chips, crackers, fast food ma e oʻo lava i le falaoa.

Faigofie ona faʻatonutonu le aofaʻi o masima i meaʻai, pe a e kuka i le fale ma 'aua le faʻasauā i chees faigata ma meaʻai ula.

Mea e te manaʻomia e iloa e uiga i meaʻai faʻaopopo

I lo tatou atunuʻu o loʻo faʻaaogaina, naʻo na mea faʻaopopo meaʻai, lea na faʻatagaina e le faʻalapotopotoga o le soifua maloloina i le lalolagi (i latou) ona faʻaogaina i Europa i ni nai sefulu tausaga talu ai.

Ina ia faʻatau oloa faʻamaonia saogalemu, faʻalogo lelei i oloa a le au gaosi oloa tetele ia tausisia Tulaga Faʻatonu.

O le a le uiga o le mataitusi E i le igoa o meaʻai faʻaopopo?

O le mataitusi E i le faʻailogaina o meaʻai faʻaopopo o lona uiga o le vailaʻau ua faʻamaonia e le Komisi faapitoa a le o mo le faʻaaogaina i le pisinisi alamanuia i Europa. Potu 100-180 - vali, 200-285 - faʻasao, 300-321- antioxidants, 400-495 - emulsifiers, mafiafia, gelling agents.

E leʻo uma le "E" e iai latou amataga. Mo se faʻataʻitaʻiga, E 440 - lelei mo digestion Apple pectin, E 300 - vitamini C ma E306-Е309 - lauiloa antioxidant vitamini E.

O le faʻaitiitia o mea faʻaopopo i le oloa, o le faigofie ona malamalama i le mea e faia ai. Suesue ma le faʻaeteete le tuʻufaʻatasia o soʻo se oloa.

Faʻapipiʻi pe faʻamaʻa?

Pasteurized oloa e gaosia i le vevela e oo atu i le 70 tikeri Celsius mo se taimi patino. O siama leaga uma i totonu na mate, ma o le tele o vitamini e tumau pea. O ia oloa e teuina mo ni nai aso i vaiaso.

Sterilization aofia ai togafitiga i le vevela o le 100 ma luga atu tikeri. O le oloa faʻamamaina e teu umi nai lo le maeʻa o le pasteurization, ae o le aano o vitamini i totonu e faʻaititia sili atu ma le lua taimi.

O oloa fa'ama'i e sili atu le soifua maloloina, ma fa'amama e teuina umi ma o nisi taimi e le mana'omia ai le pusaaisa.

O a mea faʻasao e sili ona taatele

Fa'asao o mea ia e taofia ai le tupu a'e o siama ma le faaleagaina o oloa. O le tuufaatasiga o oloa e masani ona sorbic ma benzoic acids ma o latou masima o mea sili ona taatele o mea tau pisinisi.

Vaʻai mo igoa o mea masani faʻasao i luga o igoa: citric acid, malic acid, masima. O mea ia e faʻaaoga i le fale tuuapa.

Aisea tatou te manaʻomia ai emulsifiers

Emulsifiers ua faʻaaogaina i totonu o meaʻai i le tele o tausaga talu ai mo le gaosiga o mea maualalo gaʻo pe a e manaʻo e fatuina foliga o le gaʻo gaʻo.

Tele taimi e masani ona faʻaaogaina ai le natura emulsifier lecithin. Lenei ester o choline ma gaʻo acids - o se vaega taua mo le soifua maloloina.

Sili atu e uiga i le faitauina o igoa i luga o meaai maimoa i le vitio o lo oi lalo: