Umukuka Polani

O le a le meaʻai Polani moni? Nei o selau o ituaiga o supo, kapisi supo ma borscht, eseese o aano o manu ipu ma manogi suamalie pastry. E le gata i lea, o mea na o ni meaʻai faʻaitulagi a tagata talimalo e faʻataʻalise e faʻamalie a latou malo.

History

Iloiloina le gaioiga o le fausiaina o le atunuʻu Polani taumafataga, e mafai ona tatou fai atu ma le mautinoa na atiina ae i lalo o le aʻafiaga o le alofa. Na mafua ona o suiga i le lalolagi atoa na faia tonu lava i taimi na vaʻaia ai tamaʻitaʻi o le fatu i tupu.

Ae na amata mai ile XNUMXth seneturi. Ma, i le teritori o Polani faʻaonapo nei, na latou amata faʻatuina o latou olaga i se vao. O le tulaga lelei ma le lelei tau faʻatagaina ai latou e vave maua meaai suamalie ma maloloina. E faʻamaonia lea e le tele o mea na maua mai anamua i faʻamatalaga o talaʻaga.

Ua i ai i lena taimi sa i ai a latou sirio, falaoamata, saito ma rai, povi ma puaa, legume, hemp suauʻu, taʻaloga, bacon, fuamoa ma le meli. Mai fualaʻau - kukama, kāloti, turnips, aniani ma kaliki, mai mea manogi - kumina ma pasili, lea, i le ala, Polani hostesses amata amata ona faʻaaoga sili atu muamua nai lo hostesses i Sisifo Europa. I le XNUMXth seneturi, o apu, pea, cherry, suamalie cherry, plums ma vine ua uma ona totoina iinei.

O le atinaʻeina atili o meaʻai Polani e fesoʻotaʻi vavalalata ma le tala faʻasolopito o lenei atunuʻu. I le 1333, o Casimir, o se sui o le aiga tupuaga o Czech, na nofo i le nofoalii. O lona alofa i se tamaʻitaʻi Iutaia, na le mafai ai ona taofi lona gauaʻi atu i ana faatosinaga. O le iʻuga, ina ua mavae ni nai tausaga, o le tele o tagata sauaina o tagata Iutaia na amata ona sulufaʻi i lenei atunuʻu, ma tuʻufaʻatasia a latou tu ma aga masani o meaʻai ile kuka ma mea e fiafia iai. I le taimi lava e tasi, na aliali mai ai ipu faa-Iutaia masani i taumafataga a Polani, lea na faaleleia atili e le au Polani "mo latou lava." E faʻafetai i tagata Iutaia o tagata o Polani i aso nei e fiafia i le gaʻo gaʻo i lo gaʻo puaʻa peʻa kuka.

Ina ua tuanaʻi le 180 tausaga, ua toe suia foʻi le gasesega a Polani. Ona faaipoipo lea o le Tupu Sigismund na ou faaipoipo i le Italia Bona, o le na vave faailoaina le agamalu Polani i ipu masani a Italia.

I se faʻaopopoga, o le Czech Republic ma Ausetalia na aʻafia le atinaʻeina o meaʻai Polani, faʻafetaia lea na tofoina i ai meaʻai suamalie iinei, faʻapea foi ma Farani ma Lusia.

I le aotelega o mea uma o loʻo taua i luga, e mafai ona maitauina o le Polani meaʻai na fiafia na faʻaaogaina le poto masani o isi tagata, faʻafetai na atili ai ona mauoa, tele ituaiga ma sili atu ona suamalie. E ui i lea, o lenei e leʻi avea ai ia maumau lona originality ma originality. Ae faʻamamafa i latou i meaʻai fou ma auala fou e kuka ai.

Nofoaga Polani i aso nei

O aso nei Polani meaʻai e sili ona suamalie ma maualuga i ai kalori. I se faʻaopopoga i supo ma borscht, o aano o manufasi na saunia i auala eseese nofoia se nofoaga faʻapitoa i totonu.

O le seti o oloa Polani lauiloa e tutusa ma le seti o Rusia poʻo lo tatou atunuu, e ui lava e iai ni eseesega. E tele atu:

• kulimi oona - o iinei e manatu i ai o se oloa e fiafia i ai ma e lautele faʻaaogaina o se teuga, sau ma mea e fai ai meaʻai suamalie.
• marjoram I le tulaga o le lauiloa, o lenei mea manogi i meaʻai Polani e le maualalo e oʻo foi i le pepa uliuli. E faʻaaogaina i sosi, aano o manufasi, supo ma legume.

Auala masani o kuka:

Faʻavae kuka metotia:

I le auala, o le grilling e matua lauiloa lava na talimalo ai Wroclaw i le World Grilling Championship i le tele o taimi. Au mai 18 atunuu o le lalolagi na omai iinei e tauva i le sauniuniga o 5 fualaʻau ipu. Faʻatasi ai ma i latou e le gata i fualaʻau, iʻa ma aano o manu, ae faʻapea foi i meaai suamalie - fualaʻau.

E ui lava i le tele o ituaiga uma o ipu ma vaiinu, o mea autu e tu matilatila mai lava i le taumafataga Polani. O i latou e fesoʻotaʻi ma ia ma o loʻo iai i luga o laulau i fale uma.

Khlodnik o se malulu supo faia mai beets, fuamoa fuamoa ma susu oona, na sau i lenei atunuu mai Lithuanian meaʻai. I le tepa muamua, e pei o okroshka supo. E tatau ona maitauina o le supo, i se tulaga lautele, e i ai sona faʻapitoa nofoaga i le gasesega o nei tagata. E i ai le tele numera o fua mo lona sauniuniga. O fualaʻau e sili ona taʻutaʻua o supo kukama, kulimi oona, supo tipolo ma sagu faʻavae pia.

O le Zhur o se isi supo mafiafia ma suamalie na faia mai i fuamoa vela ma sosisi ma ua avea o se tasi o ipu tuai i meaʻai Polani.

Paʻepaʻe papaʻe - faia i falaoa falaoa sourdough, ma pateta, marjoram, kulimi oona, sosisi ma fuamoa fuamoa. E pei o se piko.

O Chernina, poʻo le uliuli polesi, o se ipu Polani a le atunuʻu o loʻo i ai i le tele o fesuiaʻiga na mauaʻa i vaega eseese o le atunuʻu. O se supo mafiafia e fai mai le kusi, puaa poʻo le pato toto, kuka i kalosi giblets kalosi, ma fualaʻau, fualaʻau mago ma mea manogi. Mo se taimi umi, na avea o se ituaiga o faʻailoga o le teineititi teʻena i se le manuia faʻaipoipo, pei o se uafu i lo tatou atunuʻu ma Belarus. Ae e leʻi umi ae ulufale loa i le lisi o mea a le tele o malo o Europa.

Bigos o se faʻaaliga taua o taumafa Polani. O se ipu mai i ituaiga o aano o manu, uaina ma sauerkraut. E iai foʻi filifiliga kuka i vaega eseese.

Kapusnyak o se faʻatusa o le kapisi supo Rusia.

Flaki - o se supo na faia mai i le tripe (vaega o le manava), vela mo le tusa o le 4-5 itula ma le faʻaopopoina o mea manogi, gaʻo, karoti, falaoa ma rutabagas. E i ai se manaia tofo ma faʻamalieina hangover, ma fesoasoani foi e faʻatumauina talavou ma lalelei, faʻafetai i le tele aofaʻi o collagen i le auala.

Oscypek o se sisi susu o le mamoe ua saunia i le itu i saute o le atunuʻu.

Saltison - fasi puaa faʻatasi ma mea manogi, faʻapuna i totonu o le tina.

Sorcerers - pateta dumplings ma aano faʻatumuina.

Pyzy - dumplings faia mai grated ma oomi uala ma minced aano, lea e muamua falai ona tunu ai lea i le ogaumu.

Kapytka o se ituaiga pateta croutons.

O le pia e taʻua o se vai inu Polani masani, pei ona iai i nisi taulaga ua leva ona saunia e tusa ma fua faʻapitoa ile tele o seneturi. I le vaitau malulu, o le meli ma mea manogi e faʻaopopoina i ai ma faʻamafanafanaina mafanafana pei o mulled uaina.

Polendvitsa - sirloin mago pe ulaula.

Donuts ma jam vao vao. Faʻatasi ai ma pai, gingerbread ma poppy seed rolls, e sili ona lauiloa i Polani nifo suamalie.

Makovki o se meaai suamalie faia mai grated poppy fatu ma meli, nati, fualaʻau mago ma vine, lea e tuʻuina i luga o se kuki poʻo bun faʻatumuina i vevela susu.

Sosisi fale - ua latou saunia iinei e tusa ai ma tuai Slavic fua.

Pork stewed i pia ma mea manogi ma fualaʻau o se masani aga masani i le atumauga itulagi.

Fasi i kulimi oʻona ma aniani.

Tatar - raw beef ma minced aniani ma fuamoa mata. O le ipu, pei ona latou fai mai, "mo le tofo a tagata uma," ae ui i lea, e sili ona lauiloa i Polani.

Staropolskiy lard o se "salalau" o bacon ma aniani, mea manogi ma le apu, lea e tuʻuina atu i luma o le autu vasega.