Faʻamaluluina lelei meaai mo le taumalulu

O le tele o faletua e saunia fualaau faisua ma fualaau aina mo le taumalulu i le taumafanafana ma le tautoulu, ae o siamu, piko ma zucchini caviar e le na o le pau lea o le auala e tausia ai le seleselega. O mea'ai aisa o se filifiliga sili lea mo le fa'asaoina o vitamini i fualaau faisua ma fuala'au, ma talu ai e le mana'omia le falai, kuka pe tao, fa'afefe ma apa ma tapuni, e tele se taimi e fa'asaoina. Ae o le mea pito sili ona taua, i le taumalulu o le a mafai ona e fiafia i fualaau aina fou ma vine, kuka ni ipu suamalie mai ia i latou ma manatua e uiga i le taumafanafana.

Tekinolosi 'aisa' aisa

Mo le fa'aisa, e te mana'omia na'o se pusaaisa, pusa palasitika po'o taga palasitika mafiafia. O oloa o le a e fa'a'aisa e tatau ona mama ma mago, o lea e fa'avasega muamua, fufulu lelei i se pulumu, aveese lau ma ponaivi, ona tu'u lea i luga o se ie e mitiia lelei le susu, ma fa'agogo. E mafai ona e faʻamago fualaau faisua, fualaʻau ma pulou ma se faʻamago lauulu-e masani lava, ma le malulu malulu.

O fualaʻau e mafai ona faʻaisa atoa pe faʻapipiʻi, e tuʻuina i ni vaega laiti i totonu o pusa poʻo taga, tapuni pe nonoa, ona tuʻu lea i totonu o le pusaaisa. E matua faigofie lava le faʻaogaina o taga faʻapitoa mo le faʻamaisaina ma se sipa, lea e muaʻi oomiina ai le ea, ma e sili atu le faʻamaisa mama ma sua i totonu o pusa palasitika laiti, lea e tatau ona sainia. O le mea moni o oloa pe a uma le malulu e foliga ese, ma e mafai ona e fenumiai.

E matua aoga tele le malulu o mea'ai, o lona uiga o fualaau faisua, fualaau aina po o aano o manufasi e vave fa'aaisa i le vevela o le -18 °C ma lalo ifo, ina ia aua nei leiloa mea aoga ma vaitamini i oloa, taofi lo latou tofo manaia ma manogi. .

Le auala sili e faʻamalo ai fua mo le taumalulu

O berries e masani ona faʻaisa i luga o se laupapa poʻo se ipu i le tele, ona sasaa lea i totonu o se atigipusa, a leai o le a latou liua i le paluga i le taimi o le faʻamaisaina. O nisi o vine, e pei o raspberries, strawberries, blackberries ma strawberries, e matua vaivai lava ma maaleale, latou te vave mitiia le susu ma pe a uma ona aveese mai le pusaaisa e avea ma vai. I lenei tulaga, o loʻo faʻaaogaina e fafine faʻapitoa se auala e faʻamalo ai fua - latou te oloina i totonu o se mea faʻafefiloi ma le suka, ona faʻafeiloaʻi lea i totonu o koneteina ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. Mo le 1 kilokalama o vine, ua lava e ave se ipu suka. O le berry puree e lelei atoatoa mo le faia o yogurt ma tao, faʻaopoopo i cereals, sisi ma aisakulimi.

Features o fualaʻau faʻasaina mo le taumalulu

E seasea faʻamauina e seisi le fualaʻau 'aina, ae e matua suamalie ma faʻafetaui lelei le maualalo o le vevela, faʻapitoa lava le quinces, apples, plums, apricots ma pears. O fualaʻau suamalie o le laʻititi e faʻapipiina atoa pe i ni afa, aveʻese le maʻa, fatu ma paʻu faigata tele, ma fualaʻau mafiafia tetele e tipi i ni fasi. E sili le 'ai sina fualaʻau' aina, aua o fualaʻau pula ma sua e mafai ona gagau i le taimi o le faʻamalama. 

Aʻo leʻi faʻamaisaina, e mafai ona sausau le fua i le sua o le tipolo e faʻasaoina ai le lanu. Afai o lo'o e saunia fuala'au 'aina fou po'o le berry puree, fa'a'aisa i limu aisa, ona ave lea i fafo ni pa'u felanulanua'i ma teuteu i ipu ma meainu. I le taumalulu, o fasi fualaau suamalie e faʻaopoopoina i salati, keke, sisi sisi, porridge ma pilaf, compotes ma fualaau suamalie e kuka mai ia i latou.

Auala e faʻamago ai fualaʻau mo le taumalulu

O le tala fiafia e matua'i mafai lava ona fa'a'aisa fuala'au uma, se'i vagana pateta. O pepa suamalie e masani ona tipi pe tuʻu atoa ina ia mafai ona faʻatumu i le taumalulu. Ina ia faia lenei mea, o pepa e faʻamaisa i luga o se fata eseese, ona faʻapipiʻi lea o le tasi i le isi, faʻatupu ai se pyramid matagofie, faʻapipiʻi i le palasitika afifi ma tuʻu i totonu o se ato. O kāloti e masani lava ona faʻafefeteina i luga o se paluga ma faʻaisa i taga ma mea faʻapipiʻi - e faigofie mo le kukaina, aua o ia sauniuniga e faʻaalu ai le taimi i le umukuka. Afai o loʻo e saunia se paluga fualaau faisua, e tipiina kāloti i ni pusa poʻo ni liʻo, e ui o foliga o fualaau faisua e faʻalagolago i ipu o loʻo e kukaina, mo se faʻataʻitaʻiga, mo pizza, e tipi tamato i mama, ma mo stews - fasi pepa. . Fualaau faisua vai (kukama, radishes, laulaau faisua) e le tatau ona fa'a'aisa i vaega uma - na'o le mama. 

O eggplants e fa'a'aisa mata pe tao muamua i totonu o le ogaumu, ona tu'u lea i totonu o taga palasitika. O le zucchini ma le maukeni e tipiina i ni pusa, o le broccoli ma le cauliflower ua faʻamavae i totonu o inflorescences. O tamato laiti e fa'aisa atoa, tu'ia le pa'u ina ia le pa i totonu o le pusaaisa, ma tipi lapopoa. E mafai ona e aveese le paʻu mai tamato, sasa le pulupulu i totonu o se mea faʻafefiloi ma faʻamaisa le mama i totonu o tamaʻi ato. O pi lanumeamata e aisa e pei o vine-i se mea manifinifi i luga o se laupapa, ona sasaa lea i totonu o taga. O nisi e fautuaina le tuu aisa o fualaau faisua ua uma ona vela, ina ia sili atu ona malu ma fetaui lelei i totonu o pusa.

O le faʻamaʻaina o laʻau fualaʻau mo le taumalulu o se auala sili lea e faʻamalosia ai lau taumalulu taumalulu. E faʻaʻaisa le lanumeamata i laulaʻau e aunoa ma ni lala poʻo ni fuifui atoa, e faigofie ai ona veleina lala. E masani lava ona fufui Sorrel i le pupuna vai mo se minute, ona teu lea i taga ma faʻisa. Manaia tele o le aisa lanumeamata, lea e saunia mai fualaʻau fualaʻau ma vai, e lelei e faʻaopopo i le taumafanafana okroshka ma kefir.

Faia o paluga fualaʻau

O fa'afefiloi fuala'au fai mea'ai suamalie e suitulaga i le fa'aisa fa'atau mai faleoloa. Mo soups, kāloti, seleni, aʻa pasili, pepa suamalie, pi lanumeamata poʻo pi manoa, broccoli poʻo cauliflower e masani ona faʻafefiloi. Seti mo le siti fualaau faisua ma le ratatouille e aofia ai le zucchini poʻo le zucchini, kāloti, tamato, isalaelu ma logo logo, ma mo fualatouille fualaʻau tipi i ni vaega tetele. I totonu o le paluga fualaau faisua mo saute tuʻu eggplants, tamato, kāloti ma pepa, i se tulaga lautele, e leai ni tulafono faʻapitoa mo le faia o seti fualaau faisua, o le mea pito sili ona taua o le faʻaisaina i ni vaega ma ia mautinoa e sainia taga. 

Faʻafefea ona faʻafefeteina fualaʻau ae leʻi faʻagalueina

Blanching o se faiga vave o meaʻai i le ausa poʻo le vai faʻafefe, ma o lenei metotia e faʻaaogaina aʻo leʻi faʻamaisaina fualaau faisua e faʻasaoina ai o latou lanu ma puipuia ai mai le faʻaleagaina. E masani lava, o fualaau faisua e tipi i fasi pepa ma tuʻu i totonu o se colander, lea e tuʻu i luga o se apa vai inu. O le colander e ufiufi i se tapuni ma tuʻu fualaʻau i luga o le afi mo le 1-4 minute-faʻalagolago i le ituaiga o fualaau faisua ma lo latou tele. O le isi, o fualaau faisua e faʻaofuina vave i le vai aisa, faʻamalo, faʻagogo ma aisa. O fualaau faisua malolosi, e pei o pi, maukeni, kapisi, ma kāloti, e mafai ona fufui pu'upu'u ile vai fa'avevela mo le fa'amalama. O le isi, auala sili atu ona faigofie o le vevela, o oloa e teuina i totonu o se vaʻa mo ni nai minute, ona faʻamafanafanaina lea.

Faʻaliliisa pulou

Fufulu mama, matagofie ma malosi pulou e fufuluina, fufuluina o lau o mutia ma palapala, faʻamago ma faʻapipiʻi totonu o le pusaʻaisa i atoa poʻo ni fasi. Aua le umi le fufuluina o puloua, aua e vave ona mitiia le vai, e liu aisa i le malulu. E faʻamimisa, sasaʻa i totonu o le laupapa i luga o le laupapa poʻo le ipu mafolafola, ina neʻi paʻi le tasi i le puloua, ona liligi lea i taga. O nisi fafine tausi fale e muaʻi velaina puloua, suia le vai i le tele o taimi, ae o le lima minute e lava lea mo le kukaina - e masani lava o le auala lea e saunia ai puloua, fuafua mo le faʻalauteleina. I le auala, oe mafai foi ona faʻapisaisa falai falai, mai lea ua uma ona faʻasusu uma le susu, ae faʻamago malulu, muai tao i le ogaumu, e sili ona suamalie.

Faʻasaʻo le aisa o aano o manufasi ma iʻa

Aʻo leʻi faʻamaisaina le aano o manufasi, e le tatau ona fufuluina - ua lava e faʻagogo ma tipi i ni vaega ma faʻapipiʻi i totonu o ato faʻamau ma faʻamaufaʻailogaina, lea e faʻamalo muamua ai le ea, a maeʻa e tatau ona matua lelei ato. tapuni. I le vevela o le -20…-24 °C e mafai ona teuina aano o manu mo se taimi umi lava, ae e le tatau ona fesuisuiai le vevela, a le o lea e amata ona leaga oloa.

Iʻa ma figota sami e mafai ona faʻamisa naʻo fou, ma atoa poʻo ni fasi - o se mataupu o le tofo. O le mea taua o le teu lelei i pepa, pepa alumini poʻo cellophane, ma aveʻese ulu o shrimps. O le faʻamamaina o iʻa i le aisa e masani ona taʻitaʻi atu ai i le faʻamaʻa, ma e foliga mai ua leaga le iʻa, o lea o lenei auala e mo se tagata tuʻufua.

Teuina o meaai pe a maeʻa le aisa

A maeʻa le malulu, e tatau ona e tausia pea le maualalo o le vevela i totonu o le pusaaisa, talu ai e le fautuaina e toe faʻamalo oloa faʻafefe - o le a faʻaleagaina ai lo latou tofo ma foliga vaaia, faʻapea foʻi ma le faʻaitiitia o le tau o le vaitamini. O le mea lea, ia mautinoa e le tape le pusaaisa, ma e le liusuavai oloa. Manatua o le averesi ole vevela ole mea'ai e mai le -12 i le -18 °C. I le auala, o iʻa mago e teuina umi atu nai lo le gaʻo, mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai e pike ona taoto i totonu o le pusaaisa mo le ono masina, faʻasaoina lona tofo ma mea aoga.

Fa'aisaina o mea'ai saunia ma oloa e le'i mae'a

E mafai ona e fa'aisa so'o se oloa e le'i mae'a-pepa fa'atumu, pizza, meatballs, cutlets, lola kapisi-na'o le teuina o ipu i totonu o pusa, ma fa'atali i totonu o le pusaaisa. Ae o le sisi sisi e le tatau ona aisa, o le a avea ma vai ma leai se tofo. Soups, broths, cheesecakes, casseroles, pasta, araisa, paluga, nati, pastries ma meainu e teuina lelei i totonu o le pusaaisa. 

Greens aisa ma le pata

O se meaʻai sili lea mo soʻo se ipu, aemaise i le taumalulu, pe a fai e sili atu le tau o greens. Tipi le lanumeamata lanumeamata, aneto, pasili, coriander, seleri ma soʻo se laʻau, faʻafefiloi ma le pata vaivai ma olo lelei. Tuʻu le faʻaputuga tele i sela mo sukalati ma tuʻu i totonu o le pusaʻaisa. A faʻamisa le suauʻu lanumeamata, tuʻu i totonu o le taga ese - o lenei e le mafai ona e popole o le a latou pipiʻi faʻatasi. Greens aisa ma le pata e mafai ona faʻaopopoina i pasta, buckwheat, araisa, pateta pateta ma sosi, tao povi ma iʻa faʻatasi ma ia. Ua suamalie tele!

Vave Frozen Tomato Puree

O le pa'u tamato e fai ile fale e sili atu le suamalie nai lo le fa'atau i faleoloa, ae fa'afefea ona fa'afou mo se taimi umi? E i ai se fua faigofie tele e le manaʻomia ai se taimi tele mai ia te oe. Otioti tamato i ni vaega se tele e fuafua i le tele, tuu i totonu o se fata tao tao loloto ma tao mo le 1.5 itula ile ogaumu ile 160 °C. Tomato e tatau ona leiloa sina susu ma teisi podvyalitsya i puree liliu mai mafiafia. Liligi le fasi tamato ua mālūlū i totonu o le keke silikoni po o le aisa limu ma fa'a'aisa, ona aveese lea o le fa'aisa mama mai limu ma teu i totonu o se ato ese, ave i fafo pe a mana'omia.  

Ademisa aisa fai fale

O se auala faigofie tele lea e maua ai i taimi uma se mea manogi manogi i le lima. Faafefiloi le 1.5 kilokalama o tamato, 0.5 kilokalama o pepa logo, 1 pepa vevela ma le 100 g o le kalaka - o fualaau faisua uma e tatau ona muaʻi paʻu ma fufulu. 'Otioti i totonu o se mea e olo ai aano o manufasi po'o se mea fa'afefiloi, fa'aopopo le 1 sipuni tele o le vineka ma se pine masima. Fa'aaisa le adzhika i totonu o le aisa, ona teu lea i totonu o se ato po'o se atigipusa.

E le mo le leai o se mea na fai ai le pusaʻaisa-o fafine tausi fale e mafai ona sefe taimi ma faʻaalu ai i fesoʻotaʻiga ma le aiga. O le a se isi mea e sili atu lona taua nai lo lena?