O i latou e fiafia i le sushi ma le Asia e masani ona le mafaufauina lo latou ola e aunoa ma le soy sau, ae e toʻaitiiti tagata e mafaufau i lona tuʻufaʻatasiga. Ma e masani ona le aofia ai le sili ona aoga mea aoga.
Ave, mo se faʻataʻitaʻiga, se lisi o mea e faʻaaoga mo se soya soya faigofie: soy, saito, masima, suka, vai. Aisea tatou te manaʻomia ai nisi masima ma suka i se ua uma soʻona taumafataga ma nei tofo faaleleia? I se faʻaopopoga, o le soy sau ua naʻo le afa "soy" sili ona lelei: na faia e ala i le oomiina o soybeans i le vela o le saito i le fua faatatau 1: 1.
O le mea e lelei ai, o loʻo i ai se isi maloloina, sosi tamari. Ma o le mea moni o le soya!
Tamari e fausiaina i le taimi o le faʻafefeteina o soybeans i le taimi o le gaosiga o le miso paste. Ole faʻapipiʻiina e tele masina le umi, ile taimi e faʻatafunaina ai le faʻataʻitaʻiga, e faʻaleagaina - mea e puipuia ai le tino mai le faʻaaogaina o minerale taua. E faʻafefeteina foʻi le sosi sosi, ae o le mea lea e fefiloi ai ma le tele o saito, a o le tamari e le maua ai le saito (e taua tele mo tagata e 'alo ese mai le gluten).
O lenei sosi e i ai se manogi manogi, manogi tofo ma mauoa paolo paolo. E maualuga i vailaʻau faʻafefeteina ma e maualalo tele le masima pe a faʻatusatusa i le soya masani, ma e lapoʻa foʻi. E le pei o le soy sau, lea e masani ona faʻaaoga i Asia uma, o le tamari e taʻua o se ofu faʻa-Iapani.
Faʻatau tamari ola peʻa e mafaia. Mo se faʻataʻitaʻiga, lenei.