Mataupu
O le hormone inisalini e gaosia e le pancreas e tali atu ai i mea'ai. E fesoasoani i le tino e faʻaaoga le malosi mai meaʻai e ala i le faʻafefeina o meaʻai i sela. A talepe e le vaega o mea'ai ga'o ga'o i le kulukose, ona fa'atonuina lea e le inisalini le kulukose i nofoaga e teu ai - muscle glycogen, ate glycogen, ma le tino.
Ioe, e lelei pe a fafaga o tatou maso i gaʻo, ae e le popole le inisalini poʻo fea e lafo ai. O tagata vaivai e mafai ona manuia mai lenei mea e ala i le faʻamalosia o lona gaosiga pe a uma le faʻamalositino e fausia ai maso, ae o tagata mamafa e tatau ona faʻamautu a latou maualuga o lenei hormone anabolic i le tele o taimi.
E galue le inisalini i le tino
O le inisalini e le tatau ona fefe, aua e faaopoopo atu i ana anabolic galuega (fausia maso ma gaʻo gaʻo), e taofia ai le malepelepe o maso protein, faʻaosofia le glycogen synthesis, ma faʻamautinoa le tuʻuina atu o amino acids i maso. O lana galuega autu o le tausia lea o le maualuga o le suka toto saogalemu.
E amata faʻafitauli pe a faʻaitiitia le lagona o le inisalini. Mo se faʻataʻitaʻiga, e masani ona 'ai le tagata i suamalie ma gaʻo ai. E le gaʻo o ia ona o le inisalini, ae ona o le tele o kalori, ae i totonu o lona tino o loʻo i ai pea le inisalini i se tulaga maualuga - e masani ona ia ulu atu i se taua ma le suka toto, taumafai e faʻaititia i se tulaga saogalemu. O le lapo'a lava ia e fa'alavelaveina ai le tino ma suia ai le lipine o le toto, ae o le fa'atuputeleina o le inisalini fa'alilo e a'afia ai le pancreas i se auala e le maua ai e ona sela le lagona. O le ala lea e tupu ai le ma'isuka ituaiga XNUMX. Ioe, e le tupu lenei mea i se vaiaso pe lua, ae afai e te puta ma afai e te faʻaleagaina suamalie, e te lamatia.
Ole fa'atuputeleina ole fa'ainisinia e poloka ai le malepelepe o ga'o i totonu. Afai lava e tele naua, o le a le paʻu lou mamafa. E fa'aitiitia ai fo'i le fa'aogaina o le ga'o e maua ai le malosi e ala i le fa'alavelaveina o le tino mo ga'o. E fa'afefea ona fa'atatau i mea'ai? Seʻi o tatou iloiloina.
Tulaga o le inisalini ma mea'ai
E gaosia e le tino le inisalini e tali atu ai i taumafa. E tolu manatu e fesoasoani e pulea le maualuga - o le glycemic index (GI), glycemic load (GL), ma le insulin index (AI).
O le glycemic index e fuafua ai pe fa'afefea ona si'itia lou suka toto pe a uma ona e 'ai se mea'ai carbohydrate. O le maualuga o le index, o le vave foi lea o le maualuga o le suka ma le tele o le inisalini e gaosia e le tino. O mea'ai e maualalo le GI e masani ona i ai le alava maualuga (saito atoa, lanumeamata, ma fualaau faisua e le o masoa), a'o mea'ai maualuga GI e foliga mai e maualalo le alava (saito gaosi, pateta, suamalie). O le mea lea, i le araisa paʻepaʻe, o le GI e 90, ma i le araisa enaena - 45. I le taimi o togafitiga vevela, e faʻaumatia ai alava meaʻai, lea e faʻateleina ai le GI o le oloa. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le GI o kāloti mata e 35, ma kāloti kuka e 85.
Glycemic load e mafai ai ona e iloa pe faʻafefea ona aʻafia le tino i le tuʻuina atu o meaʻai carbohydrate. Ua iloa e saienitisi mai Harvard o le tele o le tufaina o ga'o, o le maualuga foi lea o le insulin spike. O le mea lea, pe a fuafuaina meaʻai, e tatau ona e pulea vaega.
Ina ia faʻatatau le uta, faʻaaogaina le fua faʻatatau:
(Oloa GI / 100) x Carbohydrate i le Tu'uina.
GN maualalo - e oʻo i le 11, feololo - mai le 11 i le 19, maualuga - mai le 20.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o le 50 g masani o le oatmeal e aofia ai le 32,7 carbohydrates. Ole GI ole oatmeal e 40.
(40/100) x 32,7 = 13,08 – averesi GN.
E faʻapea foʻi, matou te faʻatatauina se vaega o aisa kulimi aisa kulimi 65 g. Glycemic index o aisa kulimi 60, vaega 65 g, carbohydrates i vaega 13,5.
(60/100) x 13,5 = 8,1 – maualalo HP.
Ma afai mo le faʻatusatusaga matou te ave le lua vaega o le 130 g, ona matou maua lea o le 17,5 - latalata i le maualuga GN.
O le fa'asinomaga o le inisalini o lo'o fa'aalia ai le fa'atupuina o lenei hormone e tali atu i le taumafaina o mea'ai porotini. Ole maualuga ole AI e maua ile fuamoa, sisi, povi, i'a ma pi. Ae ia manatua o lenei hormone e aofia uma i le felauaiga o gaʻo ma le felauaiga o amino acids. O le mea lea, e tatau ona manatua e tagata e maua i le maʻisuka lenei taʻiala. Mo isi, e le taua tele.
O a ni faaiuga e mafai ona tatou maua mai lenei mea?
O mea'ai e maualalo le glycemic index o le a le gata ina fa'aitiitia ai le fa'auluina o le inisalini, ae fa'amautinoaina le fa'amalieina umi ona o lo latou fiber. O mea'ai fa'apea e tatau ona fa'avae i le fa'aitiitia o le mamafa.
O le tafieseina o le alava ma le kukaina e faateleina ai le GI o mea'ai pe a fai alava i mea'ai ma le i ai o le ga'o fa'agesegese ai le mitiia o mea'ai. O le faagesegese o le miti, o le faʻaititia o le maualuga o le suka toto ma faʻaititia le gaosiga o le inisalini. Taumafai e 'ai faʻatasi ma polotini ma gaʻo, aua le aloese mai fualaau faisua ma aua le fefe i gaʻo.
E taua le pulea o vaega. O le tele o le vaega, o le tele foi lea o le uta i luga o le pancreas ma le tele o le inisalini e natia e le tino. I lenei tulaga, e mafai ona fesoasoani mea'ai ninii. E ala i le 'ai fa'atatau, e te 'alofia ai le maualuga o le glycemic load ma le fa'atupuina o hormonal.
O le tele o so'o se mea'ai e o'o atu ai i le puta, ma o le puta tele e mafua ai le ma'i suka. E tatau ona e faia se fa'aletonu o le kalori i au mea'ai, paleni au mea'ai ma pulea lelei ma le aofa'i o ga'o i totonu. O tagata e le lelei le fa'alogoina o le inisalini e tatau ona fa'aitiitia le ga'o ga'o, ae sili atu le porotini ma le ga'o i a latou kaloli.
E mafai ona e fuafuaina lou ma'ale'ale fa'atatau. Afai a mae'a se vaega tele o ga'o ga'o e te lagona le malosi ma le malosi, e masani lava ona gaosia e lou tino le inisalini. Afai e te lagona le vaivai ma fia'ai pe a maeʻa le itula, ona faʻateleina lea o lau faʻalilolilo - e tatau ona e gauai atili i au meaʻai.
O le pa'u o le kalori, mea'ai vaevae, filifiliga mea'ai maualalo-GI, pulea vaega ma le fa'atonutonuina o le ga'o o le a fa'amautu le maualuga o le inisalini ma vave mou atu le mamafa. Ae peita'i, a iai so'o se masalosaloga o le ma'i suka, e tatau ona vave saili le fautuaga a le foma'i.