Maple syrup o se mea faʻapitoa mo i latou e tausisi i le taumafataga tatau. E faʻaopopoina o se mea suamalie ma e faʻaaoga lautele i meaʻai.
O le maple syrup e faʻapusa mai le maple SAP, ma o le 70% o suka. Tasi lita o syrup o 40 lita o maple SAP, ma o le mea lea e le laʻititi ai lona tau. Gaosia lenei oloa i Kanata ma le Iunaite Setete.
Maple syrup o loʻo iai suka faʻanatura e faigofie ona faʻafefe ma lelei mo le tino o tagata taʻitoʻatasi. O le mea e ofo ai, o lo'o iai fo'i mea'ai e 54 e te le maua i isi oloa. Mo se faʻataʻitaʻiga, quebecor, lea e le maua i le siosiomaga masani. Quebecor faʻatagaina mo tagata e maua i le maʻisuka. I lenei tulaga, o le maple syrup ua faaopoopo mo le kuka, e le afaina ia i latou.
Po'o le abscisic acid, lea e fesoasoani i le pancreas, e fa'aosofia ai le gaosiga o le inisalini. O le maple syrup o le maualuga o le carbohydrate e maualalo le glycemic index. O loʻo i ai le aofaʻi maualuga o le zinc ma le potassium.
O le syrup o loʻo i ai le anti-inflammatory meatotino, faʻamama le toto, taofi le gaosiga o sela kanesa ma faʻamalosia le puipuiga. Maple syrup e aoga foi mo le malosi a le tane.
E ui lava i le aoga aoga o le maple syrup, e mafai ona mafua ai le faʻapalepale o tagata taʻitoʻatasi ma mafua ai le tali atu i faʻamaʻi. Faʻapea foi ona o le maualuga kalori kaleni syrup e le fautuaina mo le masani ona faʻaaoga mo tagata e tele le mamafa.
E 3 ituaiga o syrup: moli amber, medium amber, pogisa amber. O le syrup o loʻo i ai se tofo maʻaleʻale susulu ma se manogi malosi. Filifili maple syrup, naʻo se taʻutaʻua taʻutaʻua e mautinoa i le lelei o lana fatuga. Mo le taoina, ave ituaiga pogisa, ma mo le faʻatumuina o le moli.
E le pei o le meli, lea i le maualuga o le vevela e leiloa ana mea aoga, maple syrup e mafai ona faʻaaogaina i le kuka ma faʻaopopo i mea inu vevela.
Ae e te leʻi faʻaaogaina, faʻamama le sulu faʻasolo i le vevela o le potu. Ma na ia faia sili ona uma o lona tofo susulu.