Mataupu
"Oti paʻepaʻe" poʻo le "faʻamamaina autu" - mai aso anamua, paleni masima i le va o nei mea ogaoga e lua.
Manatua le taupulepulega a le tala a tagata Roma "Masima i Meaʻai"? O le taimi na filifili ai le tupu e saili pe o le a le tele o ona lava afafine alofa ia te ia. Na tali le ulumatua, e sili lona alofa i lona tama nai lo le olaga. Na taʻutino mai e le averesi e alofa o ia i lona tama nai lo lona lava fatu. Ma fai mai le uii e alofa o ia i tama nai lo le masima.
Sa i ai le taimi na sili atu le taugata o le masima nai lo auro ma na o nai tagata filifilia na avanoa. O lenei ua suia tele le tulaga. O le masima o se oloa taugofie ma soʻo se mea. O le tele o mea o meaʻai o loʻo taalili mai le leo.
I le amataga o le 2016, na lolomiina ai le Diet Guidelines mo tagata Amerika 2015–2020. E leai se faʻamaoniga le mautinoa a le aufaipisinisi - o le felafolafoaʻiga i le aofai o le inuina o le masima e se tagata i le aso, e le taofia i le taimi nei.
O loʻo lomia faʻasalalau taimi masani fautuaga paleni. Ua fuafuaina mo fomaʻi polofesa e fesoasoani tagata Amerika 'ai maloloina meaʻai. O lenei lōmiga o loʻo ofaina mai ai le tele o faʻavae masani o meaʻai. Ae maise lava, matou te talanoa e uiga i le taumafaina o le sodium, lea e ulu atu i le tino o le tagata e masani lava i le tulaga o le masima.
Aisea tatou te manaʻomia ai masima
Afai e te manatua le vasega kemisi aʻoga, lona uiga o le masima ei ai le faʻailoga NaCl - sodium chloride. O tioata paʻepaʻe e ofi i totonu o a matou meaʻai o se vailaʻau oona e maua mai ona o se faʻasoaga o le acid ma le alkali. E foliga taufaafefe, a ea?
O le mea moni, o le tagata o se faigata masani "paso". Ma, i taimi, mea e iloa e le taliga o se mea ese pe taufaʻafefe, o le mea moni e foliga mai e le gata taua mo le soifua maloloina, ae taua foi. E tali tutusa le mea lea ma le masima. A aunoa ma lea, e le mafai e le tino ona faia gaioiga faʻale tino. Faʻatasi ai ma se lapataiga: i le aofaʻi talafeagai, faʻamanogi o se vailaʻau, i sili atu tele aofaʻi - oona. O le mea lea, o le fua faatatau o le masima taumafaina i le aso mo se tagata e le o faʻamatalaga tele.
Sodium ma masima: e iai se eseʻesega
Ioe, o le laulau masima o le mafuaʻaga sili lea o sapalai o sodium i le tino o le tagata, ae o le sodium ma le masima e le tutusa.
I se faʻaopopoga i le sodium ma le chlorine (e masani ona oʻo i le 96-97%: o le sodium e tusa ma le 40%), o loʻo iai foʻi isi faʻaletino i meaʻai. Mo se faʻataʻitaʻiga, iodides, carbonates, fluorides. O le mea taua o le masima e maina i auala eseese. E masani lava - a le mai le sami poʻo le vaituloto vai, pe mai le maina masima.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o le masima faʻamalosia i le potassium iodide o loʻo faʻaaogaina i le tele o atunuu o se auala aoga e puipuia ai le le lava o iodine. Mo se faʻataʻitaʻiga, i Suiselani, o le iodization e faʻamalosia. I totonu o le Iunaite Setete, o le iodine prophylaxis lautele ma le masima na faia foi talu mai le ogatotonu o le seneturi talu ai.
Faʻaaoga i aso uma le masima
E tusa ai ma faʻamatalaga a le WHO, o le inuina o le masima i aso uma mo se tagata e tatau ona i lalo ifo o le 5 g (mo tamaiti i lalo o le tolu tausaga le matutua - 2 g). E oʻo atu i le 1 sipuni ti o le faʻamanogiina e mafai ona faʻaumatia i le aso e aunoa ma se afaina o le soifua maloloina.
E mautinoa lava o le a e fai mai e te le 'aina se masima mataʻina. Ae e le o le tulaga lea. O nei 5 g faapelepele e aofia ai e le gata o le masima lea e faʻasalaina ma le loto i ai le ipu, ae faʻapea foʻi ma le masima o loʻo aofia ai i oloa a priori. E faʻaoga foi lea i fualaau faisua mai le togalaau, ma oloa semi-maea, ma sosi e fiafia i ai le toʻatele.
E "natia" moni i soo se mea! O le mea lea, o le aofaʻi o masima faʻaumatia i le aso e masani ona sili atu i le faʻatagaina tulaga masani ma mafai ona oʻo atu i le 8-15 g i le aso.
O le a le faʻamataʻu o le soona masima
O maʻi mai le masima e le o ni tala fatu. I le tasi itu, sodium o se taua meaʻai aoga mo le tino ia faʻagaioia masani. Ae i leisi itu, o lenei penefiti e faʻalagolago atoa i le aofaʻi o vailaʻau e ulufale i le tino.
O le maliega faʻasaienisi na ausia e tagata atamamai mai le Institute of Medicine, le American Heart Association, komiti faufautua fautuaina o meaʻai, ma isi o le averesi o le sodium taumafaina e tatau ona faʻaititia i le 2,3 milligrams i le aso mo tagata 14 tausaga ma luga atu. … E le gata i lea, e aoga le amanaʻia o tulaga maualuga o faʻatagaina e faʻatagaina e fuafua i le itupa ma le matua.
Ua fautuaina e le US National Institutes of Health, le taumafaina e le sili atu i le 2,3 milligrams o le sodium, poʻo le tasi sipuni ti o le masima i le aso. O lenei masani ua faʻamautuina mo tagata matutua e le o feagai ma ni faʻafitauli ogaoga o le soifua maloloina.
E tusa ai ma le WHO, o le maualuga taliaina taliaina o masima 'ai i le aso mo tamaiti mai le 1,5 i le 3 tausaga le matua o 2 g, mo tamaiti mai 7 i le 10 tausaga - 5. I le faʻavae, e leai ni masima meaʻai i le taumafataga mo pepe e oʻo atu i le 9 masina le matutua.
E ono eseese uma a tatou tali atu i le masima, o lea e tatau ai ona e faʻafesoʻotaʻi lau fomaʻi ae e te leʻi faia ni suiga taua i au meaʻai i aso uma. Ae ui i lea, o le a ou talanoa e uiga i iʻuga e oʻo ai i le sodium taumafa tele, e mafai ona taʻitaʻia ai, a le o tagata uma, o le toʻatele foʻi lea o tatou.
fāiʻai
O le tele o masima e mafai ona faʻalavelave pe faʻaleagaina ai alatoto e tau atu i le faiʻai.
Taunuʻuga:
- ona o le le paleni o sua i sela, e ono faʻatigaina oe i se lagona tumau o le fiainu;
- talu ai le leai o le okesene ma niutereneene, dementia ono tupu;
- Afai o le alatoto ua papala pe ua masaesae, e mafai ona taitai atu ai i le stroke;
- O le tele o taimi e masani ai le masima e mafai ona faʻatamaʻia ai. I le 2008, sa maitauina e saienitisi o le Iunivesite o Iowa ia isumu ma latou iloa ai o le faʻamanogiina o isumu e toetoe lava o le "narcotic" aafiaga: ina ua uma le masima meaai, na latou amio faʻaalu, ma ina ua toe "masima" i le latou fafaga, o iole na toe i se lagona lelei…
O le fatu sela
E pamuina e le fatu le okesene i taimi uma e ola ai totoga uma i le tino. O le tele o le inuina o le masima e mafai ona faʻatamaia pe faʻaleagaina ai alatoto e oʻo atu ai i le totoga autu o lo tatou tino.
Taunuʻuga:
- ono i ai tiga matuitui i le vaega o le fatafata, ona o le fatu le lava le okesene ma niuterene;
- E mafai ona tupu se faʻamaʻi fatu pe a fai o le alatoto ua maeʻa poloka pe malepe.
Fatuga
E aveʻese e fatugaʻo le tele o suavai mai le tino e ala i le toe faʻafoʻi atu i le susu. O le tele o le masima e mafai ona puipuia ai fatugaʻo mai le faʻamaʻaina o le suavai.
Taunuʻuga:
- vai o loʻo taofia i le tino, lea e mafai ona taitai atu ai i overstrain ma fatugaʻo faʻamaʻi, faʻapea foi ma fatugaʻo toilalo;
- a le mafai ona faʻataʻitaʻi fatugaʻo i le faʻaputuputu galuega, o le tino poloka vai i totonu o le tino. I fafo, o lenei "faʻaputuga" foliga mai o le edema (i luga o foliga, tamaʻi povi, vae);
Alatoto
O alatoto o vaʻa ia e aveina le okesene i le toto mai le fatu i vaega totoe o le tino ma sela. O le tele o le inu i le masima e mafai ai ona oso i luga le toto, faʻamalosia ai alatoto.
Taunuʻuga:
O alatoto e mafiafia e faʻateʻa ai le feteʻenaʻi, ae o lenei mea e mafai ona atili faʻateleina ai le toto maualuga ma le saoasaoa o le paʻu. Ma o lenei, i le isi itu, o le auala sili ona puʻupuʻu i arrhythmia ma tachycardia;
- O alatoto e poloka pe malepe, puipuia ai le taua o le toto i totoga.
GI
O le sili atu o le masima i le tino o loʻo i ai se leaga leaga i le galuega o le gastrointestinal tract - o le faʻamanogi mafai afaina ai lona mucous membrane.
Taunuʻuga:
- o le faʻaputuga o se tele aofaʻi o suavai i le tino faʻafefe ma bloating;
- o le aʻafiaga o le faʻamaonia i le manava kanesa faʻateleina.
Aisea e matautia ai le leai o se masima?
Matou te iloa le tele o masima e mafai ona faʻaumatia i le aso ma le a le aʻafiaga e sili atu i le faʻamautuina masani. E fia le masima e manaʻomia e se tagata ona lagona lelei? E faigofie lava le tali - o se tagata matua e aunoa ma se maʻi tuga e mafai ma e tatau ona faʻaaluina le 4-5 g o le masima i aso uma.
O le a le mea e mafai ona tatou faʻamoemoeina mai le masima, e ese mai i le agavaʻa e faʻalauteleina le fata ola o meaʻai (masima o se sili lelei faʻasao) ma avatu meaai se tofo masima?
Manatua le hydrochloric acid, o se elemene o le sua o le manava. E gaosia ma le auai tuusao o ion chlorine. Ma o le sodium ion e nafa ma le tuʻuina atu o lagona o neura (soʻo se gaioiga o se vaega o le masima), o le felauaiga o amino acids ma le kulukose, o le faʻaitiitia o alava maso, le tausia o le mamafa masani o le osmotic i vai ma le paleni vai.
Faʻailoga e ono faʻaalia ai le leai o le sodium ma le chlorine i le tino:
- se lagona faifai pea o le fia moe;
- faʻavaivai ma le le fiafia;
- o se suiga mataʻutia i lagona, faʻafuaseʻi osofaʻiga o le osofaʻiga;
- o le lagona o le fiainu, faʻamalieina na o sina vai masima;
- Paʻu mago, mageso ona o le leiloa o paʻu ofuvae;
- faʻaletonu mai le gastrointestinal tract (niniva, puaʻi);
- maso maso.
Faʻafefea ona faʻaititia le aofaʻi o masima e te 'aʻai
Na filifili tagata suʻesuʻe i le Monella Center (USA) e siaki pe faʻafefea e tagata e le mafai ona mafaufauina o latou olaga e aunoa ma se mea masima e faʻaaoga ai le masima i le vaiaso. O se vaega o tagata e 62 na tuʻuina atu i ai se masima masima (masima e leʻi faʻaaogaina faigofie, ae faʻatasi ai ma se faʻailoga o le isotope, lea na faigofie ona fuafua e faʻaaoga ai le urine analysis). Na faatonuina le au volenitia e tausia ma le faaeteete ma saʻo lelei se api talaaga o meaʻai. I le vaiaso mulimuli ane, i luga o le faavae o faʻamaumauga na maua, na faʻamaonia ai e saienitisi Amerika e tusa ma le 6% o le oloa na faʻaaogaina mai le masima masima, 10% o le sodium na maua mai punaoa faanatura, ma le 80% o totoe na maua mai le semi. -mea ua mae'a.
Nei o fesoasoani e fesoasoani ia oe e faʻaititia le aofaʻi o masima i lau taumafataga:
- Kuka lau oe lava meaai
O le galuega autu o le vaʻaia ma le totoʻa mea o loʻo i luga o le ipu. O le a faigofie atu ona faʻatonutonu le taumafaina o le masima i aso uma pe a fai e te musu i meaʻai saunia mai le supamaketi, meaʻai vave, meaʻai tuuapa.
- Suia le faʻasologa o masima apalai
Taumafai e aua le faʻaaogaina le masima i le faiga o kuka, ma afai e te manaʻomia le faʻaopopoina o le masima, o le oloa ua uma ona i luga o le ipu. Ua faʻamaonia o meaʻai e faʻamasima i le taimi o se taumafataga e foliga mai e sili atu le masima i le tagata nai lo le mea e faʻamasa i le taimi o kuka, talu ai e oʻo saʻo le masima i le tofo o loʻo i luga o le laulaufaiva.
- Saili se isi auala i le masima
Talitonu mai ia te aʻu, e le na o le masima e "suia" le tofo o meaʻai. Su'esu'e uiga o isi mea manogi ma la'au. O le sua o le tipolo, zest, thyme, ginger, basil, pasili, dill, cilantro, mint e mafai ona avea ma se mea sili ona lelei. I le auala, aniani, kaliki, seleni, kāloti e mafai ona faʻatamaoaigaina le tofo o meaʻai e le sili atu le leaga nai lo le masima.
- Ia onosai
Talitonu i ai pe leai, o lou manaʻomia le masima ma le faʻaopopoina o le masima i meaʻai o le a le pine ae paʻu. Afai na muamua na e manaʻomia ni pinches lua o masima mo le tuʻuina atu o se salati masani o kukama ma tamato, ona maeʻa lea o ni nai vaiaso o le "taumafataga", o le ae le manaʻo e faʻaaoga sili atu ma le tasi pine o mea manogi.