14 Mati 2014 tausaga
O le soya lecithin o se tasi lea o mea fa'aopoopo masani i taumafa a Amerika. E fa'aaoga muamua e fai ma emulsifier, ma e oso a'e i luga i mea uma mai sukalati i taga salati dressings.
Afai e te fesili i soʻo se fomaʻi allopathic i le atunuʻu e uiga i mea faaopoopo ma meaʻai oona, o le a ia tali mai: "E le tatau ona faʻalavelave oe, e leai se mea matautia iina." Ae o le mea moni, e mautinoa lava e matautia. A e 'ai uma nei mea - o GMO uma nei, mea fa'aopoopo o'ona ma mea fa'asao - e te maua i le kanesa. E afe ma afe nai mea faaopoopo e fasiotia oe e pei lava o se fili tetele se tasi pe lua.
Mo se faataitaiga, soya. Pau lava le soya lelei e fa'aola ma fa'afefete, ae le faigofie ona maua. I le silia ma le 5000 tausaga talu ai, na viia ai e le emeperoa o Saina le aʻa o le laau, ae le o ona fua. Na ia iloa e le talafeagai le soya mo le taumafaina e tagata. E fa'apena fo'i, e le tatau ona 'ai le rapeseed, o lo'o i ai mea e 'ona i tagata, pei o le suau'u rapeseed.
E tusa o le 3000 tausaga talu ai na iloa ai o le limu e ola i luga o le soya e faʻaumatia ai mea oona o loʻo i ai ma faʻafeiloaʻi ai meaʻai i totonu o pi i le tino o le tagata. O lenei faiga na lauiloa o le faʻafefete ma taʻitaʻia ai le mea ua tatou iloa i aso nei o le tempeh, miso, ma le natto. I le taimi o le Ming Dynasty i Saina, na saunia le tofu e ala i le faʻasusuina o pi i le sami ma faʻaaogaina e fai ma fofo mo le tele o faʻamaʻi.
'ai soya oona ma isi "mea'ai valea"
Mo le tele o vaega, o tagata Amerika e gugu pe a oʻo mai i meaʻai. O le tele lava e le o latou sese. Na faaseseina i latou i le talitonu o faʻamaʻi uma e naʻo le fesoasoani a vailaʻau faʻamaʻi e mafai ona togafitia. Na tupu lenei mea talu mai le amataga o le 1900s.
O soya e le fa'afefeteina e leai se fa'alavelave i le "mea'ai valea". O nisi "phytochemicals" e iai aʻafiaga oona i le tino, e aofia ai phytates, enzyme inhibitors, ma goitrogens. O mea nei e puipuia moni ai le soya mai siama, siama, ma sigi. O nei antinutrients e le talafeagai ai le laau soya mo fafaga manu. O le taimi lava e te malamalama ai ma talisapaia le malosi malosi o soya phytochemicals, atonu e te le toe 'aiina soya e le faafefeteina i lou olaga. Atonu o le mea'ai sili lea ona leaga ua e 'ai, e te iloa ea?
Fa'afitauli masani o le Soifua Maloloina e mafua mai i le Soya Le Fa'afefeteina ma le Soya Lecithin Muamua lava, e le itiiti ifo i le 90% o le soya i totonu o le US ua fa'ainisinia fa'aletagata ina ia tete'e i le glyphosate. O lona uiga o le GM soya e tumu i herbicides, ma afai e te 'ai i le herbicide, e te faʻaumatia lou tino puipuia, faʻafefe ai lau vaega o meaʻai, ma e mafai ona mafua ai le faʻaleagaina o le fanau ma faʻaletonu fanau i lau fanau, ae le o le kanesa ma le fatu fatu. E le gata i lea, e le mafai ona e fufulu ese le suiga o le kenera - o totonu o fatu, ma totonu foi ia te oe pe a e 'ai soya.
GM soya e le fa'afefeteina e masani lava i mea'ai pepe i Amerika. E talitonu le to'atele o tagata fai mea'ai e maua a latou porotini atoa mai le soya, ose tala fa'a'ole'ole na fa'alauiloa e ala o fa'asalalauga ma fa'amatalaga pepelo i nai tausaga ua tuana'i. E iai foʻi se tala faʻasolopito e uiga i le menopause e fesoasoani le soya i faʻamaoniga e fesoʻotaʻi, e leai se mea e sili atu mai le mea moni. E fa'afefea ona fesoasoani le leiloa o le libido e te fiafia ai i lou fa'alavelave i le ogatotonu o lou olaga?
O le tele o oloa soya oona e 'aina e le soifua maloloina Amerika, e pei o le susu soya, falaoamata soya, ma le soya goulash. O le polokaina o au enzymes e matua matautia ma leaga mo lou soifua maloloina. Pe a 'ai mea'ai, o enzymes fa'amamago e pei o amylases, lipases, ma proteases e tu'uina atu i totonu o le gastrointestinal tract e fesoasoani e fa'amalieina. O le maualuga o mea o loʻo i totonu o le enzyme inhibitors i soya e leʻi faʻafefeteina e faʻalavelave ai i lenei gaioiga ina ia le mafai ona faʻamalieina atoatoa le gaʻo ma polotini mai le soya.
Tele fa'ama'i soya i Amerika
E mafai fo'i e le soya ona poloka le gaosiga o hormones o louroid ma mafua ai ona fa'atupu le goiter. O le fa'aletonu o lauroid gland ose fa'afitauli mo fafine i Amerika. O le soya lecithin o se tasi lea o mafuaʻaga o lenei faʻafitauli. O le faaupuga "lecithin" e mafai ona i ai ni uiga eseese, ae e masani lava ona faasino i le faʻafefiloi o phospholipids ma gaʻo. Lecithin e masani ona faia mai rapeseed (canola), susu, soya, ma fuamoa fuamoa.
E mafai ona e fa'ailoa o mea uma ia o le GMO, o lea 'aua ne'i galo vaila'au! Aua ne'i avea oe ma ni “fa'ama'i fa'ama'i”. Ina ia faia (o'ona) soya lecithin, o ga'o e maua mai i se vaila'au vaila'au (masani hexane, lea e maua i le penisini). Ona fa'amama lea o le suāu'u soya mata, fa'agogo, ma fa'amago i le hydrogen peroxide. Lecithin soya fa'apisinisi e tatau ona iai ni vaila'au fa'aopoopo.
E le fa'atonutonuina e le Federal Dietetic Association le tele o le hexane e mafai ona totoe i mea'ai, lea e mafai ona sili atu i le 1000 vaega i le miliona! Ae aua e te popole o le a le afaina ai i tatou? Na e iloa o le faʻatapulaʻaina o le hexane i vailaʻau e 290 ppm? Alu e mafaufau i ai! E mafai ona amata i totonu o ni nai minute le afaina o mea'ai. Afai e te mafatia i le mageso, hives, eczema, fa'afitauli manava, fula o le fa'a'i, le manava, faufau, pua'i, niniva pe matapogia, e masalomia le soya lecithin.
E i ai se fa'aoga fa'afoma'i mo le soya lecithin?
O loʻo i ai suʻesuʻega i le faʻaogaina o le soya lecithin e faʻateleina ai gaʻo toto, faʻaitiitia le mumū, ma togafitia faʻafitauli o le neura. Manatua, o le GM soya e iai le fa'afeagai tonu, ia fa'aeteete! Afai o lo'o e taumafai e fa'atonutonu lau maualuga o le cholesterol lelei po'o le leaga, masalo e tatau ona e siaki muamua lau omega-3 i le omega-6 ratio. O suʻesuʻega suʻesuʻe e uiga i faʻamanuiaga o le hemp ma le suauu flaxseed i le mea muamua. E le tatau ona e ma'i i le soya ina ia lava lou atamai e aloese ai mai le soya!