E maua pateta i le lalolagi atoa i le tausaga atoa. E taugofie, mauoa i meaʻai, ma e ofoofogia lona tofo tusa lava pe na o le faapuna i le vai. Ua leiloa le mamalu o le pateta ona o le lauiloa o meaʻai maualalo-carbohydrate, ae o latou fiber, vitamini, minerale, ma phytochemicals e mafai ona fesoasoani e puipuia nisi faʻamaʻi ma maua ai le soifua maloloina.
Seʻi manatu: o le pateta na muaʻi fafagaina i Andes i Amerika i Saute pe a ma le 10 tausaga talu ai! Na faailoa atu e tagata suʻesuʻe Sipaniolo i Europa i le amataga o le 000th seneturi, ma na oʻo mai i Rusia i le 16th seneturi.
Fa'amatalaga Pateta
- O nisi faʻamaoniga e faʻaalia ai e mafai e pateta ona fesoasoani e faʻaitiitia ai le mumū ma le faʻafefe.
– O le averesi o pateta e iai le tusa ma le 164 kaloli ma le 30% o le tau o le vaitamini B6 i aso taitasi.
– O pateta tao tao i le aso malulu o le meaʻai e sili ona faʻatupeina, faʻamafanafana ma aoga.
Le aoga o pateta
E tusa lava pe uma togafitiga vevela, o pateta o loʻo i ai meaʻai taua.
1. Soifua maloloina o ivi
O le uʻamea, phosphorus, calcium, magnesium, ma le zinc i pateta e fesoasoani i le tino e tausia ma fausia le ponaivi ma le malosi. O le u'amea ma le zinc e taua tele i le gaosiga ma le matua o le collagen. O le phosphorus ma le calcium e iai sona sao taua i le fausaga o ponaivi, ae e taua le faapaleniina o minerale e lua mo le faʻaogaina lelei o ponaivi. O le tele o le phosphorus ma le itiiti o le calcium e mafua ai le gau o ponaivi ma fesoasoani i le osteoporosis.
2. Toto toto
E mana'omia le maualalo o le sodium e fa'atumauina ai le soifua maloloina o le toto, peita'i o le fa'ateleina o lou taumafa o le potassium e mafai fo'i ona taua tele. O le potassium e faʻamalosia ai le vasodilation, poʻo le faʻalauteleina o alātoto. O le potassium, calcium ma le magnesium o loʻo i totonu o pateta e faʻaitiitia ai le toto.
3. Soifua maloloina o le fatu
O le potassium, vitamini C ma le B i totonu o pateta, faʻatasi ma le leai o se cholesterol, e lagolagoina le soifua maloloina o le fatu. O pateta o loʻo i ai le tele o fiber. O le fiber e fesoasoani e faʻaititia le aofaʻi o le cholesterol i totonu o le toto, ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o maʻi fatu. O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le maualuga o le potassium ma le maualalo o le sodium e mafai ona faʻaitiitia ai le lamatiaga o le oti mai maʻi fatu.
4. Fula
Choline o se meaʻai taua ma sili ona lelei. E fesoasoani i le gaioiina o maso, lagona, a'oa'oga ma manatua. E lagolagoina foʻi le faʻatulagaina o sela sela, fesoasoani i le tuʻuina atu o aʻafiaga o neura, faʻaogaina o gaʻo ma le atinaʻeina o faiʻai. E tasi le pateta lapoa e iai le 57 mg o le choline. E manaʻomia e fafine matutua le 425 mg ma alii 550 mg o le choline i le aso.
5. Puipuia o le kanesa
O pateta o loʻo i ai le folic acid, lea e iai sona sao i le DNA synthesis ma le toe faʻaleleia, o lea e taofia ai le fausiaina o le tele o ituaiga o sela o le kanesa ona o suiga i le DNA. O le alava e fa'aitiitia ai le lamatiaga o le kanesa colorectal, a'o le vaitamini C ma le quercetin e fai ma antioxidants e puipuia ai sela mai fa'aleagaina fa'asao fua.
6. Ga'u
O le isi fo'i, o se fa'ailo i alava: o le alava o lo'o i totonu o pateta e fesoasoani e puipuia ai le manava ma fa'aolaina ai le fe'ai masani mo se vaega maloloina lelei.
7. Puleaina o le mamafa ma taumafa
O alava taumafa e masani ona iloa o se mea taua i le puleaina o le mamafa ma le paʻu. Latou te galulue o ni "faʻatumu" i totonu o le faʻaogaina o meaʻai, faʻateleina le faʻamalieina ma faʻaitiitia le fia'ai, o lea e te lagona ai le umi umi ma faʻaitiitia ai le tele o kalori.
8. Metabolism
O pateta o se puna sili lea o le vaitamini B6. E iai sona sao taua i le metabolism o le malosi e ala i le talepeina o gaʻo ma polotini i le kulukose ma amino acids. O mea laiti nei e faigofie ona fa'aoga mo le malosi i totonu o le tino.
9. Paʻu
O le Collagen o le faiga e lagolago ai le pa'u. Vitamini C e galue o se antioxidant, puipuia le faaleagaina e mafua mai i le la, filogia, ma le asu. E fesoasoani foi le Vitamin C e fa'aitiitia le maanuminumi ma le tino atoa o le pa'u.
10. Puipuiga
O suʻesuʻega ua faʻaalia e mafai e le vaitamini C ona fesoasoani e faʻaitiitia le ogaoga ma le umi o le malulu, e pei o pateta, toe maua ai le vaitamini C.
Le auala e faaaoga
O aoga o pateta e faʻalagolago i le auala ma le mea e kuka ai. O le pata, kulimi oona, mayonnaise e faaopoopo i ai le tele o kalori, ae o le pateta lava ia e maualalo i kalori.
O pateta na maua se igoa leaga "faʻafetai" i meaʻai vave: falai falai e le o se meaʻai maloloina. O le falai i le tele o suau'u, masima ma mea fa'aopoopo e afaina ai se oloa maloloina. Ae e tele auala faigofie e aofia ai pateta i se taumafataga maloloina. E le gata i lea, e tele ituaiga o pateta, e tofu lava ma ona lava mea aoga ma le tofo.
O nisi nei o manatu:
– Taoina: fa'aaoga pateta masoa mumu.
– Falai: falai pateta auro i sina ghee po o le suauu olive.
– Fua: Fa'avela pateta mumu po'o pateta fou ile vai. O ia pateta e mafai ona faʻaopopo i le salati, aua o le a le leiloa o latou foliga ma o le a le malepelepe.
Ina ia manuia lou tino mai pateta, tuʻu le tele o pata ma sosi faʻatau i faleoloa. O pateta e sili ona lelei le tuʻuina atu i laulaʻau, fualaau faisua fou pe kuka, ma se sosi e fai ile fale e pei ole sosi tamato.
Ae ui i lea, o pateta o loʻo i ai le tele o gaʻo, ae e le o lona uiga e tatau ona lafoai. Manatua o lena fua o la tatou uo. Ma pateta foi!