Taua o meaʻai ma mea fai vailaʻau.
O le laulau o loʻo faʻaalia ai mea o loʻo i totonu o gaʻo (kalori, polotini, gaʻo, gaʻo o le tino, vitamini ma minerale) i le 100 kalama vaega taumafa.
| Faigaluega | tele | Norm ** | % o le masani i le 100 g | % o le masani i le 100 kcal | 100% masani |
| Taua ole kalori | 310 kcal | 1684 kcal | 18.4% | 5.9% | 543 g |
| Puipuia | 11.43 g | 76 g | 15% | 4.8% | 665 g |
| gaʻo | 5.85 g | 56 g | 10.4% | 3.4% | 957 g |
| Carbohydrates | 61.47 g | 219 g | 28.1% | 9.1% | 356 g |
| Alava alava | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.3% | 513 g |
| vai | 11.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19101 g |
| lefulefu | 5.45 g | ~ | |||
| vaitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 27 µg | 900 µg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamini B1, thiamine | 0.115 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.5% | 1304 g |
| Vitamini B2, riboflavin | 0.267 mg | 1.8 mg | 14.8% | 4.8% | 674 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 1.01 mg | 2 mg | 50.5% | 16.3% | 198 g |
| Vitamini B9, folate | 93 µg | 400 µg | 23.3% | 7.5% | 430 g |
| Vitamini C, ascorbic | 80.8 mg | 90 mg | 89.8% | 29% | 111 g |
| Vitamini PP, NE | 1.46 mg | 20 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiuma, K | 1724 mg | 2500 mg | 69% | 22.3% | 145 g |
| Kalisiu, CA | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 3.6% | 901 g |
| Magnesium, mg | 264 mg | 400 mg | 66% | 21.3% | 152 g |
| Sodium, Na | 148 mg | 1300 mg | 11.4% | 3.7% | 878 g |
| Sulphur, S | 114.3 mg | 1000 mg | 11.4% | 3.7% | 875 g |
| Phosphorus, P. | 252 mg | 800 mg | 31.5% | 10.2% | 317 g |
| Lolomi elemene | |||||
| Uʻamea, Fe | 11.1 mg | 18 mg | 61.7% | 19.9% | 162 g |
| Manganese, Mn | 28.408 mg | 2 mg | 1420.4% | 458.2% | 7 g |
| Apamemea, Cu | 328 µg | 1000 µg | 32.8% | 10.6% | 305 g |
| Seleniuma, Se | 5.6 µg | 55 µg | 10.2% | 3.3% | 982 g |
| Zinc, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 2.9% | 1101 g |
| Oona gaʻo gaʻo | |||||
| Oona gaʻo gaʻo | 1.586 g | Max 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.157 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.247 g | ~ | |||
| Monounsaturated gaʻoa oona | 0.429 g | min 16.8 g | 2.6% | 0.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.39 g | ~ | |||
| 20: 1 Kaoleika (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polyunsaturated gaʻoa oona | 2.067 g | mai le 11.2 i le 20.6 | 18.5% | 6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.754 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 1.242 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.013 g | ~ | |||
| Omega-3 fesoasoani gaʻo | 1.248 g | mai le 0.9 i le 3.7 | 100% | 32.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-6 fesoasoani gaʻo | 0.767 g | mai le 4.7 i le 16.8 | 16.3% | 5.3% |
O le malosi aoga o le 310 kcal.
- kulimi = 2.1 g (6.5 kCal)
- tsp = 0.7g (2.2kKale)
Saffron mauoa i vitamini ma minerale e pei o: vitamini B2 - 14,8%, vitamini B6 - 50,5%, vitamini B9 - 23,3%, vitamini C - 89,8%, potassium - 69%, calcium - 11,1 %, magnesium - 66%, phosphorus - 31,5%, uʻamea - 61,7%, manganese - 1420,4%, 'apamemea - 32,8%
- vitamini B2 auai i redox tali atu, faʻalauteleina le lanu lagona o le vaʻaia vaʻaia ma pogisa fetuʻunaʻi. O le le lava o taumafa o le vaitamini B2 e o faatasi ma le soliga o le tulaga o le paʻu, mucous membrane, faʻaleagaina le malamalama ma le pogisa vaʻai.
- vitamini B6 auai i le tausiga o le tali atu puipuia, taofia ma le faʻaosofia o gaioiga i le totonugalemu o le tino sisitema, i le liua o amino acids, i le metabolism o le tryptophan, lipids ma nucleic acid, fesoasoani i le masani fausiaina o erythrocytes, tausiga o le tulaga masani o le homocysteine i le toto. O le le lava o taumafa o le vaitamini B6 eo mai ma le paʻu o le manaʻoga, o le solia o le tulaga o le paʻu, o le atinaʻeina o le homocysteinemia, anemia.
- vitamini B6 o se coenzyme, latou te auai i le metabolism o le nucleic acid ma amino acids. O le le lava o le folate e tau atu ai i le faaletonu o le tuufaatasiga o le nucleic acid ma le polotini, ma e iʻu ai i le taofiofia o le tuputupu aʻe ma le vaevaeina o sela, ae maise lava i le vave lololo o aano o le tino: ponaivi ponaivi, epithelium o le manava, ma isi. le lava meaai, faaletonu fanau mai ma faaletonu atinae o le tamaititi. O se malosi faʻalapotopotoga ua faʻaalia i le va folate ma homocysteine tulaga ma le ono aʻafia i faʻamaʻi fatu.
- vitamini C auai i redox tali atu, o le faʻagaioiga o le immune system, faʻalauteleina le mitiia o le uʻamea. O le le lava e taʻitaʻiina atu ai i tolo e gagau ma tafetotoi, isu o le isu ona o le faateleina o le permeability ma le vaivai o capillaries o le toto.
- paluka o le autu intracellular ion o loʻo auai i le faʻatulafonoina o le vai, acid ma paleni electrolyte, auai i le faʻagasologa o neula lagona, faʻatonutonuina o le mamafa
- kalisiu o le vaega autu o tatou ponaivi, galue o se faʻatonutonu o le neula tino, auai i maso maso. O le le lava o le kalisiu e tau atu i le faʻaitiitia o le ivitū, ponaivi ponaivi ma pito pito i lalo, faʻateleina le ono o le osteoporosis.
- Magnesium auai i le malosi metabolism, tuʻufaʻatasia o polotini, nucleic acid, ei ai se faʻamautinoaina aafiaga luga membrane, e talafeagai e tausia homeostasis o kalisiu, potassium ma sodium. Le lava o le magnesium e tau atu ai i le hypomagnesemia, o le faateleina o le lamatiaga o le atiaʻe toto maualuga, maʻi fatu.
- Vaʻalele e auai i le tele o faʻagaioiga tino, e aofia ai le malosi o le metabolism, faʻatonutonu paleni o le acid-base, o se vaega o le phospholipids, nucleotides ma nucleic acid, e talafeagai mo le faʻamamaina o ponaivi ma nifo. O le le lava e mafua ai le le maua i le tino, anemia, rickets.
- uʻamea o se vaega o polotini o gaioiga eseese, e aofia ai enzymes. Auai i le felauaiga o eletise, okesene, faʻamautinoa le ala o redox tali ma faʻagaoioia o le peroxidation. O le le lava taumafaina e tau atu ai i le hypochromic anemia, myoglobin-le lava atony o auivi maso, faateleina le lelava, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Manganese auai i le fausiaina o ponaivi ma fesoʻotaʻiga aʻa, o se vaega o le enzymes aofia ai i le metabolism o amino acids, gaʻo oona, catecholamines; taua mo le tuʻufaʻatasia o le cholesterol ma nucleotides. O le le lava taumafa o loʻo faʻatasi ma le faifai lemu o le tuputupu aʻe, faʻaletonu i le faiga fanautama, faʻateleina fragility o ponaivi vaega, faʻafitauli o le gaʻo o le gaʻo ma le lipid metabolism.
- apamemea o se vaega o enzymes ma redox gaioiga ma aʻafia i le uʻamea metabolism, faʻaosofia le mitiia o polotini ma gaʻo. Auai i le gaioiga o le saunia o aano o le tagata tino ma le okesene. O le le lava e aliali mai i faʻaletonu i le fausiaina o le fatu fatuga tino ma auivi, o le atinaʻeina o le fesoʻotaʻiga o autafa displasia.
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