Okra

Okra, poʻo le Latina - edible hibiscus (Hibiscus esculentus), isi igoa mo le okra, gombo poʻo tamaʻitaʻi tamailima o se tausaga taʻitasi herbs mai le malvaceous aiga. O se laau ua i ai se umi tele tuputupu ae vaitau. O le maualuga e eseese e fuafua i le eseesega mai le 20 cm (dwarf variety) i le 2 m (maualuga).

O le laau e iai le mafiafia o la'au laupapa maualuga i le pito i lalo, lea e ufiufi i lauulu malo. O laulaau e lapopoa, umi-petiolate, malamalama poʻo le lanumeamata lanumeamata, e lapopoa, ma le lima i le fitu lobes, pei o le aʻa, pubescent. O fugalaau, e tutusa ma le masani mallow togalaau, e tasi, lapoa, bisexual, samasama-kulimi i le lanu, o loʻo i totonu o laulaau axils i luga o pupuu pubescent pedicels. O fua o Okra e pei o tamatamailima, mai le 6 i le 30 cm le umi. E na'o laiti (3-6 aso le matutua) ovaries lanu meamata e 'aina, o fuala'au lanu enaena uliuli e matua leai lava se tofo. O fua o le Okra e 'aina fou uma (e tu'u i salati), ma fa'apala, siu, falai. E le gata i lea, e mago, aisa, ma tuu apa.

O fua o le okra e le'i mama fa'atasi ma fatu e tu'uina e fai ma mea fa'ama'i i sou ma sosi, lea e maua mai ai se tofo manaia tele ma le mafiafia o lo'o i ai. O fatu e le'i matua - lapotopoto, lanu meamata po'o le olive, e faigofie ona suitulaga i pi lanu meamata, ma fa'aaoga fatu matua ma tao e fai ai le kofe gombo.

E i ai lava ni nai ituaiga o okra ma latou eseesega tele masani, masani taimi, foliga ma le tele o fualaʻau. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le Setete Tusi Resitala e mafai ona e mauaina ituaiga nei: White Cylindrical, White Vvett, Green Vvett, Dwarf Greens, Ladies Fingers (i le ala, o le faʻaliliuga o le Igilisi igoa o le laʻau foliga pei o lena), Juno. Ae mo le tele o seneturi, o le okra sa avea foi ma vailaʻau vailaʻau.

Talafaʻasolopito o tu ma aga

O Tropical Aferika ua taʻua o le nuu moni o le okra; i se vao vao, o loʻo teu pea i Nubia i le Blue Nile. Ua maua e archaeologists ma paleobotanists faʻailoga o lenei laʻau i le eria o tagata nofoaga i le taimi o le Neolithic. I Sudan, o lenei faʻatoaga na galueaina mo le tusa o le ono afe tausaga. Mo le afe ma afe o tausaga, i lo latou atunuʻu, sa faʻaaogaina ai le okra mo meaʻai e le gata i fualaʻau laiti sa masani ai, ae faʻapea foʻi ma lau. O alava malosi na maua mai i au e fai ai maea ma taga. O fatu pula i le itu i sasaʻe o Arapi sa faʻaaogaina, na muai tunuina e fai ma sui kofe. O isi taimi o le fatu paula na faʻatinoina ma le loto i ai i le kofe e faʻamaluluina ai le tofo ma avatu ai se manogi susulu. I se tulaga lautele, o le igoa Latina mo le laʻau, Abelmoschus, e sau mai le Arapi habb-al-misk, o lona uiga "atalii o musk." Musk sa faʻaaloalo tele i Sasaʻe ma o mea uma e manatua ai sa faia ma le faʻaaloalo tele. O nisi taimi o nei lava fatu fualaʻau na faʻaopoopoina pe a faia sorbet (sherbet). I se faʻaopopoga, o fatu matutua e oʻo atu i le 25% gaʻo gaʻo, lea na faʻaaogaina e fai ma meaʻai poʻo le faʻatumuina o moli suauʻu.

I le vaitaimi o le manumalo Arapi, okra sau i Sepania, lea o loʻo mausali aofia ai i le Sipaniolo meaai, ma mai iina na amata ona malaga i totonu o Europa, aemaise lava i saute. E taʻutaʻua tele i le tele o atunuʻu o Europa i Saute (Bulgaria, Eleni), Amerika, Aferika ma Asia. Okra na galueaina i Initia i le taimi o le amataga Neolithic. Ua maua e tagata suʻesuʻeina eleele siosiomaga tau fefaatauaiga i le va o aganuu a o le i le o le Aryan ma tagata o Aferika i Sasae. I meaʻai a Initia, o le okra e faʻaaogaina e fai ai chutneys ma, ona o lona manifinifi faʻatasi, e faʻafefeteina ai supo. I le auala, e oʻo mai i le aso, o loʻo taofia e Initia faamaumauga mo le gaosiga o okra - 5,784,000 tone, e sili atu nai lo isi atunuʻu uma.

Na sau Okra i le konetineta o Amerika i se taimi ua leva. E talitonuina o ia na afua mai i pologa uliuli muamua mai Aferika, oe na faʻaaogaina le okra e fai ma togafiti faʻataulāitu mo le tapuaʻiga Voodoo. Ma o iina na taliaina ai ma le naunautai le laau e tagata o le lotoifale. Mo se faʻataʻitaʻiga, o lona foliga mai i meaʻai Pasila na amata mai i le amataga o le 17th seneturi, ma lona salalau atu i Amerika i Matu - o le amataga o le 13th seneturi. I le Iunaite Setete o aso nei, e lauiloa tele i setete i saute, ma e fesoʻotaʻi ma meaʻai Creole ma Aferika Amerika. I Rusia, o lenei fualaʻau e tupu naʻo luga o faʻatoʻaga laiti i le Krasnodar ma Stavropol Territories.

Tupuolaola, toe gaosia, tausiga

Okra o se thermophilic plant, ae i la matou itulagi e mafai foi ona tupu olaola e ala i fatu, ma o se faʻataʻitaʻiga o se manuia loli togalaau o le seleselega o okra i le fanua Melekhovo i lalo o AP Chekhov. Okra fatu totogo lemu - 2-3 vaiaso. Aʻo leʻi luluina, e faʻasusu i latou i le vai mafanafana mo le aso. E sili le lulu i totonu ole peat poʻo kaseti, talu ai ole aganuʻu nei e le taliaina le tuiina lelei. Okra e i ai se vaivai vaivai lala ma pe a totoina laau e aunoa ma se papa o le eleele, sili ona lelei latou mamaʻi mo se taimi umi, ma sili ona leaga latou na o le oti. O le vevela sili ona lelei mo le totoina o laʻau o le + 22 + 24 ° C. O laʻau e totoina i eleele matala i le eleele mafanafana pe a maeʻa le lamatiaga o le aisa o le tautotogo; i le itulagi o Moscow o le amataga o Iuni po o sina taimi muamua atu, ae ma le ono maua ai se malutaga. E fiafia Okra i nofoaga susulu ma le eleele lafulemu mama. Ae e te leʻi totoina, e manaʻomia le faʻaopopo o le superphosphate - pei o ni laʻau e selesele ai fua, e manaʻomia e le okra le faʻateleina o vailaʻau ole vaega lea Fuafua i le vaa 60 × 30 cm.

Tausiga - faʻamalolo le palapala, veleina ma faʻasusu. O le aganuu e matutu-puipuia, ae i le tau matutu ma i le taimi o le fruiting vaitaimi e manaʻomia masani ma tele faʻasusu. E fuga pe a ma le 2 masina talu ona germination. 4-5 aso talu ona mago le fugalaʻau, ua faia se fualaʻau, lea e tatau ona aoina. O fualaʻau matutua e lapopoa ma laʻititi le tofo. O le faʻamamaina i aso uma e 3-4 e faʻaauau pea seʻia oʻoi le malulu, o lona uiga, seʻia oʻo i le oti o le laʻau. E pei ona uma ona taʻua, o le okra laau e ufiufi i le mafiafia o le talavou, ma o isi tagata e faʻafesoʻotaʻi ma lauulu e mafua ai le afaina o le tino ma le mageso.

Okra faʻamaʻi ma faʻamaʻi

Pei o le tele o laʻau fualaʻau, okra mafai ona afaina i faʻamaʻi ma faʻamaʻi. Powdery agamalu mafai mafua ai sili leaga. E aliali mai o se pupula paʻepaʻe matala i itu uma o le lau ma isi vaega o le laau. O le mafuaʻaga agavaʻa o le faʻamaʻi hibernates luga o otaota otaota. Ina ia aloese mai lona sosolo, o toega o mea totoe e vave aveʻese ma vao e ave faʻasolosolo faʻataʻamilo i le greenhouse, o muamua ia e aʻafia i le pauta oona ma o latou e feaveaia le faʻamaʻi: plantain, comfrey, lulu vao.

O le lanu enaena e aʻafia ai le laʻau i le maualuga o le susū i totonu o greenhouse ma hotbeds. I le pito i luga o lau o laʻau, e aliali mai le samasama samasama, i lalo - o le fuga i le taimi muamua moli, ona pogisa enaena. Faʻatasi ai ma le ogaoga faʻaleagaina, o laulaʻu liuliuli ma mago. O le mafuaʻaga agavaʻa o le faʻamaʻi hibernates luga o otaota otaota.

Thrips o se tamaʻi iniseti e faʻamamaina tele i totonu o greenhouse. Ona o lo latou fanautama, e mafai e le tafega ona faʻaleagaina le tele o laʻau i se taimi puʻupuʻu. E iloa atu le paʻepaʻe-samasama ila i luga o laulaʻau mai la latou tui, laulaʻau, ma le ogaoga o faʻaleagaina, liliu enaena ma mago.

A oʻo mai le thrips, faʻaogaina ma faʻafefeteina o laʻau iniseti o le pepa oona (50 g / l), wormwood (100 g / l) e faʻaaogaina, o se filifiliga sili atu - paʻu o moli, tangerine, lemoni (100 g / l). Mo le faʻapipiʻi lelei, 20-40 g o fasimoli tagamea i le 10 lita e faʻaopoopo i le fofo aʻo leʻi faʻafefe.

O le kapisi scoop, o anufe o loʻo aliali mai i le ogatotonu poʻo le faʻaiuga o Me, e matua le masani lava. Latou toe 'aʻai toeititi o lau, ae totoe na o uaua. Faʻatasi ma se numera laʻititi, anufe e selesele lima, ma le tele tele - faʻasusu ma meaola sauniuniga: bitoxibacillin poʻo lepidocide (40-50 g i le 10 l o vai).

I tausaga susu, e mafai e slugs ona osofaʻia okra, lea latou te tau ai i tu ma aga masani ma auala uma e mafai ai: latou te aveese vao, tatala ma le faaeteete le palapala, faʻapipiʻi mailei i lalo o slugs, sausau le ala i le pefu, lime poʻo le superphosphate, ma tuʻu foi pia. i fata e fa'ase'e fa'atasi ai i lalo.

Ma o le fesili ua tulaʻi mai - o a uma nei togafiti? E i ai ni nai isi, laʻititi capricious fualaʻau?

Aoga ma vailaʻau meatotino o okra

Okra fualaʻau e tamaoaiga i masima masima, vailaʻau oona, vitamini C, E (0.8 mg /%), K (122 μg), kulupu B (B1 - 0.3 mg /%, B2 - 0.3 mg /%, B3 (niacin) - 2.0 mg /%, B6 0.1 mg /%). O fatu e sili ona mauoa i polotini pei o soya.

Okra fualaʻau e aofia ai gaʻo, o le fiber ma pectin. Afai o le muamua e taua tele mo digestion ma masani gaioiga o le manava, lona uiga o le gaioiga o pectins e sili atu multifaceted ma manaia. Laʻau o loʻo iai le tele o pectins o loʻo iai le agavaʻa e aveʻese uma vailaʻau oona ma e oʻo lava i radionucleides mai le tino. Pectins o loʻo iai ni mea totino lelei ma "faʻaputuputu", pei o se masini fufulu mama, pasi i le gastrointestinal tract, uma le manaʻomia. Ma o nei mea uma ua saogalemu aveʻesea mai le tino. Ua maitauina le masani ai o le taumafaina o ipu okra e fesoasoani e faʻatonutonu gaioiga gaioiga ma aveʻese faʻafitauli e pei o le fulafula, manava manava, ma, mulimuli ane, puipuia le fesoʻotaʻiga onā o le tino. I suesuega faaonapo nei, ua maitauina ai o le taumafaina o le okra i taimi uma e fesoasoani e masani ai le toto, ma i se tasi itu e avea ma puipuiga o faamai o le fatu. I se faʻaopopoga, o loʻo manatu nei o le vave aveʻesea o vailaʻau oona mai le tino o le puipuia o le tele o faʻamaʻi tumau, ma o nisi taimi oncology, mafuli o le gaʻau. E talitonu tagata popoto, ole okra e mafai ona faʻaaoga e faʻaleleia ai le aoga ole togafiti ole maʻi suka, papala, papala, foma, ma isi lava maʻi. I se faʻaopopoga, ona o lenei faʻamamaina aʻafiaga, e aoga le faʻaopopoina i le taumafataga mo le tumau le lava, pe a maeʻa pe i le taimi o le taumafaina o se tele aofaʻi o vailaʻau, ma ia faʻaleleia atili le lautele leo o le tino.

Ona o le anotusi o uma tutusa pectins ma mucus, okra o se lelei anti-afaina ma ufiufi sooupu. O le okra vela e mafai ona fai ma meaʻai mo gastritis, colitis. Faʻapea foi, ona o lona teutusi ma emollient meatotino, o le decoction poʻo fualaʻau fualaʻau o okra e faʻaaogaina mo malulu. Ina ia faia lenei, saunia se decoction o fualaʻau, faʻapuna latou i le tumau o sieli. Lenei supo tatau ona faʻaaogaina e gargle ma tiga faʻaʻi pe ave totonu (teisi faʻamalieina pei ona manaʻomia) mo bronchitis, tracheitis, pharyngitis.

E le gata i lea, o le okra e aofia ai vailaʻau faʻalaʻau, vitamini C, minerale, vitamini B ma folic acid, lea e taua mo le tele o galuega a le tino.

Ae e toʻaititi lava kalori i lenei fualaʻau. Avea o se taumafa meaʻai, okra o se sili ona lelei vaega o le maualalo-kalori taumafataga ma mafai ona faʻaaogaina mo sili atu mamafa ma suka.

O lenei fualaʻau e talitonuina e aoga mo i latou o loʻo pagatia i le tele o tulaga o mata ma i latou o loʻo tele le ono aʻafia i le faʻamaʻiina o cataract.

Okra falai ma tamato

Vaega mo le fua:

• 4 kulimi okra (okra),
• tipi i le afa 450 gr. tamato fua laiti (e pei o Cherry, San Marzano),
• tipi i le afa 4 cloves o kalaka, tuʻimomomo 3 tbsp. l.
• suauu olive
• 1 tamai aniani,
• tipi i tina masima ma pepa fou
• O sina apple cider vinegar e sausau

Fuafua sauniuni: Faʻafefe le kaliki i le suauʻu olive i totonu o le lapisi i lalo o le tapuni i le vevela o le vevela seʻia lanu enaena auro. Faʻaopopo le okra ma le aniani, vaitau ma le masima ma le pepa ma falai seʻia maeʻa, 10 - 12 minute. Faʻapipiʻi tamato, kuka mo le 3 minute. Ona faʻaopopo lea o le apple cider vineka.